Fotogalerie: Melounové menu: chystejte cukr i sůl

Rubrika: Krátké články, Recepty

Melouny jsou známé jako zdravé letní osvěžení plné vitaminů. Nejčastěji se konzumují čerstvé, nakrájené na plátky nebo menší kousky. Věděli jste ale, že jejich nízkou energetickou hodnotu a nulový obsah tuku můžete využít při sestavování celého menu? Nejvhodnější jsou melouny bez jadérek.

Polévka

Na začátek se hodí podávat třeba studenou polévku Gazpacho. Ta tradiční španělská se připravuje z rajčat. Vyzkoušejte ale i její melounovou obměnu.

• Potřebovat na ni budete:
• 3 rajčata 350 g melounu 1/2 stroužku česneku 50 ml olivového oleje cukr podle chuti 1/2 malé dýně 1/2 okurky bazalku 1 polévkovou lžíci hořčice 2 lžičky sherry octa sůl
• krevety (nemusí být)

Nejdříve na pánvi osmahněte česnek, rozčtvrcená rajčata a bazalku. Odstavte a vložte do hrnce k nakrájené dýni a okurce. Přidejte ocet, hořčici, olej, cukr a bezpeckový meloun nakrájený na kostičky. Nechte 10 minut odpočívat. Poté vše rozmixujte a dochuťte solí. Máte-li rádi krevety, vařte je 1 minutu ve vroucí vodě a zchlaďte. Polévku servírujte s lístkem bazalky a případně s krevetou.

1. Předkrm
2. Po polévce může přijít předkrm ve formě lehkého krabího salátu s melounem.
3. Na ten si připravte:
4. 350 g  krabího masa 5 lžic majonézy 50 g bílého jogurtu 4 lžičky olivového oleje extra virgin 4 lžičky limetkové šťávy 1 jarní cibulku čerstvou petržel sůl, mletý pepř meloun ledový salát
5. toastový chléb

Krabí maso nebo krabí tyčinky nechte okapat a mezitím si připravte zálivku: smíchejte majonézu, jogurt, olivový olej, limetkovou šťávu, na jemno nakrájené jarní cibulky, petrželku, sůl a pepř.

Zálivku jemně promíchejte s krabím masem. Meloun rozpůlte, nakrájejte na klínky a následně na malé kostky. Na talířek si připravte ledový salát, na něj kostky melounu a nakonec přidejte krabí salát. Pokrm ozdobte snítkou petrželky.

Můžete podávat s opečeným toastem.

Příloha

Hledáte-li netradiční přílohu, meloun může být tou pravou volbou. Vyzkoušejte ho podávat místo hranolek ke kari kuřeti podle následujícího receptu.

• Na nákupní seznam si připište:
• 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí 1/3 šálku řepkového nebo slunečnicového oleje 3 stroužky rozmačkaného česneku 1 polévkovou lžíci na jemno nastrouhaného zázvoru 1 polévkovou lžíci sójové omáčky 1 šálek nízkotučné nebo sójové majonézy 1/2 čajové lžičky jemného kari (nebo dle chuti) 1/4 šálku nakládaných okurek 6 plátků bezpeckového melounu
• čerstvá petrželová nať na ozdobu

Při tomto receptu začněte přípravou kuřecího masa. To vložte do uzavíratelného plastového sáčku spolu s olejem, česnekem, zázvorem a sójovou omáčkou. Dobře sáček uzavřete a nechte kuře marinovat 30 minut až 2 hodiny. Kuře můžete grilovat nebo smažit, dokud není měkké.

Pokračujte smícháním majonézy, kari a nadrobno nakrájených naložených okurek. Meloun nakrájejte do tvaru větších hranolků a sestavte z nich hranici. Naporcujte kuře na plátky a naaranžujte je na meloun.

Lžičkou na kuře naservírujte majonézovou omáčku a posypte trochou nakrájené petrželky.

Dezert

Po hlavním chodu je samozřejmě čas na dezert. Sladké melouny Bouquet by se daly podávat samotné, ale připravujete-li slavnostní oběd, bude se vám hodit recept na palačinky právě s melounem.

1. Na tento recept budete potřebovat:
2. ½ litru mléka 2 vejce 200 g hladké mouky špetku soli tuk na opékání smetanu ke šlehání meloun
3. vanilkovou zmrzlinu

V hrnku dobře rozkvedláte mléko s vejci a špetkou soli. Poté za stálého míchání postupně přisypte mouku. Těsto nalévejte na vymaštěnou pánvičku naběračkou a opékejte z obou stran. V misce ušlehejte šlehačku, z melounu vydlabejte kuličky a připravte si zmrzlinu. Před podáním potřete palačinku šlehačkou, přidejte připravené kuličky melounu a zmrzlinu. Můžete ještě pocukrovat.

• Nápoj
• A na závěr přichází skvělý recept na jeden z nejoblíbenějších letních drinků – mojito, tentokrát jeho melounová verze.
• Na její přípravu si nachystejte:
• světlý rum (Bacardi Carta Blanca 4 cl) 1 ks limetky 10 lístků máty peprné 3 lžičky třtinového cukru 7 kostiček melounu
• sodu na dolití

Meloun vložte do mixéru a rozmixujte. Do sklenice dejte nakrájenou limetku, čerstvou mátu, třtinový cukr, rozmačkejte a přidejte rozmixovaný meloun. Po okraj sklenice nasypte drcený led. Nalijte do sklenice světlý rum a dolijte sodou. Sklenici ozdobte plátkem melounu a doplňte snítkou máty. Vynecháním alkoholu se z tohoto koktejlu dá připravit stejně dobrá „virgin“ verze pro nezletilé.

Na vaření se nejlépe hodí melouny bezpeckové, například BOUQUET. Vaření je s nimi opravdu jednoduché, protože se nemusíte trápit vybíráním tvrdých jadérek. K dostání jsou v Kauflandu, Globusu a maloprodejnách po celé republice. Cena se pohybuje od 34 Kč/kg na začátku sezony do 12 Kč/kg ke konci sezony.

TEXT: REDAKCE FOTO: ARCHIV

• Na jediný víkend se největší český online portál s originálními ručními výrobky odpojí – Fler bude zkrátka Offline. 4. a 5. března více než 120 tvůrců nabídne svou tvorbu naživo na pražské Balabence a každý tu…
• Aku foukač na listí Bosch ALB 18 LI vám díky akumulátorovému pohonu dopřeje maximální volnost při veškerém čištění na zahradě a kolem domu. A to vše bez výfukových zplodin. Hmotnost necelé dva kilogramy a ergonomický…
• Jaro nám začíná klepat na dveře. Je jen otázkou několika týdnů či dnů, kdy naplno odstartují jarní práce na zahradě. Je dobré si v tomto období položit otázku, zda jsme dobře připraveni na jarní práce na…
• Kachlovým kamnům nejvíce sluší klasické tvary kachlů, jako je „kaplička“, a také tradiční barvy, jako jsou lahvově zelená, hnědá, kobaltová, písková, bílá… Přesně takové možnosti najdete u kamen Afrodita. Můžete je mít v základní variantě…
• Horké dny zahnaly miliony Čechů do k jezerům, řekám, rybníkům a na koupaliště. Mnozí relaxovali v lázních. To ale nemusí být jediná cesta k osvěžení a úlevy od celodenního stresu.     K nalezení vnitřní…
• Koupě bytu, domu, chaty či chalupy se často stává finančním závazkem na celý zbytek života. Jedná se o velmi důležité rozhodnutí, které má nejen zásadní vliv na rodinný rozpočet ale velmi často následně i na…
• Vidět dobře, to je učiněná výhra. Kolik jen šťastlivec bez dioptrií ušetří času s každodenním nasazováním kontaktních čoček, péčí o brýle, návštěvami optiky či očních lékařů a kolik stresu, věčných obav ze zapomenutého roztoku na…
• Společnost Fluke Corporation představuje nové vlajkové termokamery Fluke Ti řady 200, 300 a 400. Bez zaostřeného obrazu nemusí být měření teploty tak přesná (někdy až o 20 stupňů) a je snazší problém přehlédnout. Nové kamery…

• Nevíte, co s odstřižky látek? Zkuste si ušít originální pytlíčky na výslužku pro malé koledníky. Mohou sloužit i jako milá dekorace, například naplněné vonnými bylinkami. https://www.casopis-rozmaryna.cz/
• Zvolit vhodné povrchy pro terasu, zpevněné plochy v zahradě nebo okolo bazénu znamená volbu jistoty, bezpečí a harmonie. Přinejmenším si pak nešlapete po štěstí. https://www.peknebydleni.cz/
• Balkony, terasy či lodžie sice bývají omezené svou velikostí, nikoli však možnostmi pěstování. Do nádob můžete vysadit nejen obvyklé letničky, ale i většinu trvalek, bylinek nebo dokonce zakrslé varianty stromků. Jen je třeba dodržovat tato… https://www.floranazahrade.cz/
• Chcete svůj byt proměnit některým z pastelových odstínů, nebo zvolíte barvu roku odrážející světové trendy? Hlavní ale je, abyste se doma cítili dobře. https://www.peknebydleni.cz/

Melounové recepty – to nejlepší letní osvěžení

Když jsem předloňské léto trávila na Maltě, byl meloun mou nejoblíbenější (a také nejčastější) večeří. A často vlastně i svačinou a obědem. Od té doby mě to nepustilo a s příchodem horkého počasí bych mohla meloun uzobávat pořád. Pokud patříte ke stejným „melounoholikům“ jako já, možná vás zaujmou některé více či méně známé recepty, v nichž hrají různé druhy melounů prim. A jestli zatím melounu neholdujete, zkuste to. Neobsahují tuky ani cholesterol, naopak vás oblaží vitamíny A, C, B6, a také draslíkem a lykopenem. Je libo melounovo-jahodový shake, špagetový salát s melounem nebo melounové mojito?

Tip: Vadí vám v melounech pecky? Zkuste melouny Bouquet, které je nemají! K dostání od května v supermarketech Globus či Kaufland.

Svěží start dne: melounovo-jahodový shake

Odstartujte ráno zdravým melounovo-jahodovým shakem, který můžete díky pár snadným krokům proměnit ve vynikající smoothie nanuky. Už při snídani tak vykročíte správným směrem a ze zbytku shaku vyrobíte třeba odpolední mlsání. A to bez zbytečného přidaného cukru.

Na melounovo-jahodový shake si připravte:

• 2 šálky melounu Bouquet nakrájeného na kostky
• 2 šálky očištěných čerstvých jahod
• 1 střední banán, oloupaný a nakrájený
• 1 kelímek (200g) citronového netučného jogurtu

Do mixéru vložte veškeré suroviny a mixujte, dokud není nápoj jemný a napěněný. Pokud máte raději sladší nápoje, použijte banány, které jsou již velmi zralé. Shake pak není potřeba doslazovat. Okamžitě podávejte.

Od shaku k nanukům je to už jen krůček. Nalijte melounovo-jahodový shake do malých papírových košíčků, třeba do těch, co vám zbyly po pečení muffinů. Vložte do mrazáku. V půlce zamražování vložte do košíčků nanuková dřívka nebo plastovou lžičku.

Rychlá svačinka: melounové caprese

Klasický italský salát caprese s rajčaty, bazalkou a mozzarellou zná každý. Zkuste si však připravit jeho variantu, ve které se známé chuti snoubí s melounem. Uvidíte, jak vás melounové caprese příjemně překvapí!

Budete potřebovat:

• červený nebo žlutý bezpeckový meloun Bouquet
• mozzarellu
• bazalku nebo meduňku
• olivový olej
• balzamico

Pokud si chcete vyhrát a mít talíř jako z restaurace, vykrájejte kulatou formičkou meloun a mozzarellu. Pokud nemáte tolik času, stačí nakrájet tyto suroviny na kostky. Poklaďte je střídavě na talíř. Dochuťte olivovým olejem, balzamicem a ozdobte bylinkami.

Večeře za pár minut: melounové špagety

Lehká, rychlá a chutná večeře – to je špagetový salát s melounem. K večeři si tak dopřejete čerstvé suroviny a vytvoříte originální pokrm vhodný pro letní dny.

Suroviny:

• bezpeckový meloun Bouquet
• 250 g špaget
• salátová okurka
• 1 červená cibule
• máta
• 3 lžíce limetkové šťávy
• 2 až 3 lžíce olivového oleje
• 100g sýru feta
• sůl, pepř

Špagety nebo těstoviny, které máte po ruce, uvařte dle návodu, aby byly al dente. Mezitím omyjte okurku a společně s cibulí ji nakrájejte na tenké plátky. Meloun Bouquet a sýr feta nakrájejte na kostky velikosti zhruba 1 centimetr.

Mátu omyjte a nasekejte. Připravte zálivku z limetkové šťávy a olivového oleje, osolte ji a opepřete. Uvařené těstoviny naservírujte na talíř, přidejte okurku, meloun, cibuli a pokapejte připravenou zálivkou. Nakonec posypte sýrem feta a ozdobte mátou.

Večerní relax s melounovým mojitem

Co by to bylo za léto bez nějakého toho drinku na zahradě, terase nebo na balkóně? Naučte se připravit skvělé melounové mojito, které vás okamžitě přenese na tropickou pláž. Letní atmosféru máte přímo ve svých rukou!

Budete potřebovat:

• zhruba 7 kostek bezpeckového melounu Bouquet
• 4 cl světlého rumu (například Bacardi Carta Blanca)
• limetku
• 10 lístků máty
• 3 lžičky třtinového cukru
• sodu na dolití

Do mixéru vložte meloun a rozmixujte. Do sklenice hoďte nakrájenou limetku, čerstvou mátu, třtinový cukr a rozmačkejte je například pomocí vařečky. Přidejte rozmixovaný meloun. Po okraj sklenice nasypte drcený led. Nalijte světlý rum a dolijte sodou. Na sklenici naaranžujte trojúhelníček melounu a doplňte snítkou máty.

Foto: Bouquet

Naše výrobky

Začínáme okolo půlnoci a okolím se šíří vůně čerstvě upečených chlebů, baget a bulek.

Pšeničná, žitná, celozrnná mouka, podmáslí, kmín, badyán, slunečnicová semínka, ořechy, sezam, olivový olej a ovesné vločky jsou základem našich chlebů.

Tisíckrát vyzkoušené postupy, stálá teplota a dohled našich zkušených pekařů je přetaví v dobroty, které ráno vidíte na našich pultech.

S radostí nabízíme i bezlepkový chléb, který má však v polici vydatně pomoučené sousedy. Je báječný pro ty, kdo si potřebují odpočinout od pšenice a přidat do svého jídelníčku vlákninu. Žitný chléb je stálicí našeho repertoáru. A ty ostatní? Ty jsou prostě báječné.

Bulky jsou tak akorát na malý oběd nebo skvělou svačinku. S bagetami můžete doma čarovat – jako příloha k hlavnímu jídlu, zapečené nebo jen namazané vyzývají k nakousnutí.

Po velkých toustech dostala toustárna své jméno. Chutnají nám všechny a těší nás, že chutnají i vám. Horké, čerstvě nachystané nebo zabalené do cestovní krabičky jsou ideální k obědu či večeři a lákají k odnesení.

Toustové chleby si pečeme sami podle vlastních receptů a doplňujeme je o pomalu pečená a lehce zauzená masa, čerstvou zeleninu a originální omáčky.

Pro vegetariány máme nachystanou variantu s mozzarellou, ementálem, čedarem, bazalkovým pestem, bylinkovou omáčkou a čerstvou zeleninkou.

Obložené tousty pro vás připravujeme v toustárně každé ráno a pak ještě v průběhu celého dne. A jsme rádi, že nás stále překvapujete jejich snědeným množstvím.

Aktuálně se v nich přátelí tuňák s kukuřicí, grilovaná zelenina s bylinkami, šunka od kosti s ementálem a marinovaná slanina, každé ráno dokřupava opečená, s medem a hořčicí.

Sladkosti jsou naší další radostí. Ať už šuplíci, šneci nebo mufínci, drží se sezony, a tak se na jaře u nás potkáte s rebarborou, později s třešněmi a jahodami, na podzim s jablky, hruškami a ořechy a v zimě nás baví kokos a mák.

Nedokážeme být bez povidel, tvarohu a čokolády, proto u nás mají celoroční zastoupení. Máslo a ty nejlepší suroviny jsou samozřejmostí a také důvodem proč to v toustárně tak krásně voní.

Máme také rádi sladké zabalené na cesty, a tak si u nás můžete pořídit brownies, muffiny, tvarohový kelímek s čokoládou, panna cottu nebo müsli kelímek s ovocem a jogurtem.

Káva je pro nás jednou týdně pražená v rodinné pražírně. Naše káva je 100 % Arabika, složená ze 40 % Etiopie, 20 % Brazílie a 40 % Kolumbie –směsi namíchané na míru Naší toustárně.

Kávu pro vás vaříme na profesionálním kávovaru La Spaziale. Rádi pro vás připravíme různé kávové speciality.

Čaje používáme výhradně sypané a můžete si u nás vybrat i z pestré nabídky čerstvých čajů. V létě vás pak osvěží naše ledová káva nebo frappé s vanilkovou zmrzlinou.

GruzínskýČaj.cz

Černý čaj s mateřídouškou – tymiánem. Čistě přírodní čaj bez chemického ošetření – BEZ aromat a dochucovadel, BEZ pesticidů.

Černý čaj. Čistě přírodní čaj bez chemického ošetření – BEZ aromat a dochucovadel, BEZ pesticidů.

Zelený čaj s mátou. Čistě přírodní čaj bez chemického ošetření – BEZ aromat a dochucovadel, BEZ pesticidů.

Černý čaj sypaný Premium. Čistě přírodní čaj bez chemického ošetření.

300 a 1000 ml. 100% přírodní ovocná šťáva. NENÍ vyrobeno z koncentrátu. Bez přidaného cukru, barviv a stabilizátorů – konzervantů.

300 a 1000 ml. 100% přírodní ovocná šťáva. NENÍ vyrobeno z koncentrátu. Bez přidaného cukru, barviv a stabilizátorů – konzervantů.

-23%

BIO čaj sypaný 70g. Čistě přírodní čaj bez chemického ošetření.

-23%

BIO černý čaj sypaný 70g. Čistě přírodní čaj bez chemického ošetření.

Gruzínská ostrá, kořeněná omáčka z paprik k rybám a masu.

Gruzínská sladkokyselá, jemně pálivá omáčka, z divoké švestky.

300 a 1000 ml. 100% přírodní ovocná šťáva. NENÍ vyrobeno z koncentrátu. Bez přidaného cukru, barviv a stabilizátorů – konzervantů.

300 a 1000 ml. 100% přírodní ovocná šťáva. NENÍ vyrobeno z koncentrátu. Bez přidaného cukru, barviv a stabilizátorů – konzervantů.

120 Kč 114 Kč 14,25 Kč/ks

300 a 1000 ml. 100% přírodní ovocná šťáva. NENÍ vyrobeno z koncentrátu. Bez přidaného cukru, barviv a stabilizátorů – konzervantů.

Bez lepku. Tradiční výroba, česká pohanka. Pohankový mlýn Šmajstrla.

Ovocné chipsy – lyofilizované (mrazem sušené) Kiwi. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizovaná (mrazem sušená) Mandarinka. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizované (mrazem sušené) ovoce – broskev, mandarinka, malina. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizované (mrazem sušené) Třešně. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

300 a 1000 ml. 100% přírodní ovocná šťáva. NENÍ vyrobeno z koncentrátu. Bez přidaného cukru, barviv a stabilizátorů – konzervantů.

Bílé polosladké víno, pozdní sběr

Gruzínská ostrá, kořeněná omáčka s bylinkami.

Gruzínská ostrá, kořeněná omáčka z paprik k rybám a masu.

Přírodní gruzínský lehce pikantní kečup z opravdových rajčat. Bez konzervantů a dalších přidaných látek.

Ostrá gruzínská směs sušeného koření.

Gruzínská přírodní omáčka z divoké švestky s česnekem.

Gruzínská přírodní sladkokyselá omáčka z divoké švestky.

Černý čaj s citrónem. Čistě přírodní čaj bez chemického ošetření – BEZ aromat a dochucovadel, BEZ pesticidů.

-29%

Uzavíratelné, EKO sáčky – 210g

Černý čaj s borůvkovým listem sypaný Premium. Čistě přírodní čaj bez chemického ošetření.

Uzavíratelné, EKO sáčky – 240g

Zelený čaj. Čistě přírodní čaj bez chemického ošetření – BEZ aromat a dochucovadel, BEZ pesticidů.

Bez lepku. Tradiční výroba, česká pohanka. Pohankový mlýn Šmajstrla.

Bez lepku. Tradiční výroba, česká pohanka. Pohankový mlýn Šmajstrla.

-16%

Bez lepku. Tradiční výroba, česká pohanka. Pohankový mlýn Šmajstrla.

Bez lepku. Tradiční výroba, česká pohanka. Pohankový mlýn Šmajstrla.

Ovocné chipsy – lyofilizovaný (mrazem sušený) Angrešt. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizované (mrazem sušené) Borůvky. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizovaná (mrazem sušená) Broskev. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizované (mrazem sušené) Hroznové víno. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizované (mrazem sušené) Jablko. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizované (mrazem sušené) Jahody. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizovaná (mrazem sušená) Jahodomalina. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizovaný (mrazem sušený) Meloun žlutý. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizované (mrazem sušené) ovoce – jablko, jahoda, meloun žlutý. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizovaná (mrazem sušená) Švestka. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

Ovocné chipsy – lyofilizovaná (mrazem sušená) Višeň. 100% přírodní – BEZ konzervantů, BEZ tuků, BEZ přidaného cukru a sladidel. Z čisté, nedotčené gruzínské přírody.

300 a 1000 ml. 100% přírodní ovocná šťáva. NENÍ vyrobeno z koncentrátu. Bez přidaného cukru, barviv a stabilizátorů – konzervantů.

300 a 1000 ml. 100% přírodní ovocná šťáva. NENÍ vyrobeno z koncentrátu. Bez přidaného cukru, barviv a stabilizátorů – konzervantů.