Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Zázvor je už dávno “opěvovanou”, pozitivní rostlinou pro své mnohé užitečné vlivy. Poznejte zázvor blíž, proč je takový super, jaký má vliv na zdraví, kolik ho užívat a dozvíte se zde také, jak připravit zázvorový čaj nebo zázvor s medem a…

O zázvoru

Zázvor (lat. Zingiber officinale) – čeleď ďumbierovitá

Zázvor se odborně nazývá také zázvor lékařský. Rostlina zázvor, pochází z Asie a blíže z jihu Číny. Tato vzácná rostlina se používá jako koření v kuchyni, ale také v lékařství.

Zázvor se vyznačuje svou ostrou až pálivou chutí, díky látce gingerol a kapsaicinu.

Zázvor je elixírem života, léčivé účinky zázvoru jsou nevídané a proto by neměl chybět ve Vašem stravování alespoň během zimních měsíců…

Co obsahuje zázvor?

  • Zázvor je již po staletí známý a využíván pro své léčivé vlivy, resp. pro obsah výjimečných látek jako například…
  • Gingerol (pálivá látka), třísloviny, flavonoidy, éterické oleje, vitaminy B, C, E a minerály (viz níže).
  • Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj
  • Nutriční hodnota – zázvor (100g)
  • KJ – 85  Kcal – 20,7  Bílkoviny – 1,8 g  Sacharidy – 1,9 g
  • Tuk – 0,3 g       Vláknina – 2,1 g
  • Zázvor obsahuje minerály (100g)
Vápník 115 mg Hořčík 40 mg
Draslík 410 mg Fosfor 35 mg
Železo 0,5 mg Selen 40 mikrog
Zinek 0,4 mg

Zázvor obsahuje vitamíny (100g)

Vitamín B9 12 mg Vitamín  E 0,2 mg
Vitamín  C 6 mg

Vlivy zázvoru na zdraví

Zázvor má tyto pozitiva a proto se ho určitě vyplatí užívat v různých formách (viz níže) …

Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

  • Chřipka, rýma, angína – díky svému obsahu vitamínů a dalších důležitých živin je zázvor ideální pomocník při chřipce, rýmě, angíně a horečkách. Můžete si sice zázvorový čaj koupit v lékárně, ale síle domácího čaje se nevyrovná. A když je příprava zázvorového čaje taková jednoduchá (recept na konci článku), tak nač ho kupovat
  • Zlepšuje průtok krve a snižuje riziko kardiovaskulárních chorob – zázvor rozšiřuje cévy, ředí krev a proto podporuje průtok krve v celém těle. Je vhodný při nadměrném srážení krve a vytváření krevních sraženin. Také je nápomocný při studených rukou či nohou. Uvolní cévy a prohřeje celé končetiny
  • Podporuje imunitu – všechny vitaminy, éterické oleje a ostatní látky zvyšují přirozenou formou imunitní systém, aby se dokázal uchránit před různými onemocněními
  • Zlepšuje trávení – pozitivně ovlivňuje fungování žaludku a střev. Podporuje správné vyprazdňování, tedy odstraňuje zácpu. Pomáhá i při průjmech, kde účinně odstraňuje viry ze střevního systému
  • Detoxikuje tělo – zvyšuje činnost jater, která pomáhá pročistit tělo od toxinů. Také má antiseptické a antibiotické látky, takže pokud v těle objeví nějakého “cizopasníka” určitě si s ním poradí
  • Zlepšuje dýchání a vykašlávání – zázvor pomáhá uvolňování hlenů z dýchacích cest, které pomůže při chřipce nebo jinému zánětu dýchacích cest

Vliv zázvoru na hubnutí

Zázvor je také nápomocný při hubnutí. Není to žádný zázrak, že budete moci jíst koláče, zákusky a smažené a hned zhubnete. Ale díky jeho silnému obsahu účinných látek, Vám může pomoci zhubnout.

Recept na zázvorový čaj

  1. Zázvorový čaj je úžasným nápojem, kdy se potřebujete zahřát nebo i zapotit (během nemoci).
  2. Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj
  3. Potřebujete: 3 cm nastrouhaného zázvoru (kořene), 1 litr vody, 1 PL medu, 1 ČL citronová šťáva.

Nastrouhaný zázvor zalijte vroucí vodou a nechte tak. Potom přidejte citrónovou šťávu, po vychladnutí med a pořádně promíchejte. Poměr zázvoru, medu, citrónové nebo limetkové šťávy můžete klidně měnit podle, své chuti. Během letních měsíců můžete do nápoje přidat i kostky ledu.

Recept na zázvor s medem a jablky

Tato hmota je perfektní při nemoci, k jídlu nebo přidávání smoothies nápojů.

Potřebujete: 4 jablka, 30 gramů zázvoru, 1 polévková lžička medu.

Jablka a očištěný zázvor omyjte, nastrouhejte na struhadle a přidejte med, dobře smíchejte. Vytvořenou směs si dejte do lednice a každý den si ji používejte po max. 2 polévkové lžíce. Připraveno množství je cca na 7 dní.

Doporučená denní dávka zázvoru

Doporučená denní dávka pro dospělého člověka je 1 cm zázvoru kořene, resp. 3 až 5 gramů. Více určitě ne.

Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Kdy se zázvorem opatrně

Zázvor v těhotenství – Jelikož je zázvor silné koření může způsobit i problémy, zvláště pokud to s ním přeženete. Zejména na začátku těhotenství může být zázvor nebezpečný (je to silné koření – můžete mít problémy se žaludkem, může vyvolat stahy dělohy,…). Takže pokud Vás v těhotenství zastihne chřipka nebo rýma, zajistěte si zázvor například v tabletách.

Kojící matky – rovněž je třeba omezit čerstvý zázvor, protože se jeho silné kořenité látky mohou dostat do mléka

Také pokud máte žaludeční problémy, Crohnovu chorobu, vředy,… tak čerstvý zázvor raději omezte

Co na závěr?

Zázvor je nejen cenově dostupný, ale mají ho téměř v každém obchodě. Tak proč nepomoci svému zdraví zázvorem ??? Pokud ještě nemáte zdravotní problémy, tak zázvor je i výborná prevence. Vždyť dát si například šálek zázvorového čaje, není tak složité. Pokud chcete zázvor v bio kvalitě, tak si ho můžete vypěstovat.

Kliknutím zvětšíte

Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Vyzkoušejte si připravit petrželové-limetkovou vodu se zázvorem, pročistí Vás a je chutná! Kliknite sem.

Proč je česnekový čaj pro Vás to nejlepší a jak ho připravit

Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Stroužek čerstvého česneku je účinným prostředkem proti nachlazení a chřipce, nicméně o zápach z úst nestojí asi nikdo. Máme řešení, už jste zkusili česnekový čaj?

Kromě toho, že zmírníte příznaky nachlazení a chřipky, tento jednoduchý česnekový nápoj vám pomůže bojovat proti různým onemocněním a zlepšit vaše celkové zdraví.

Má hojivé vlastnosti a také je plný vitamínů, minerálů a antioxidantů.Česnek má mnoho výhod, které podporuje i věda, je proto vždy moudré mít tuto úžasnou ingredienci ve vaší kuchyni, abyste zlepšili své zdraví.

Nejprve si ale představíme veškeré výhody česneku nejen pro Vaše tělo ale i domácnost.

Zdravotní vlastnosti česneku

  • pomáhá bojovat proti bakteriálním a virovým infekcím
  • zabraňuje tvorbě srážlivosti krve
  • složení allicinu v česneku pomáhá udržet Váš krevní tlak pod kontrolou, proto je česnek oblíbenou přírodní alternativou k lékům na krevní tlak
  • chrání vaše srdce před poškozením
  • Allicin také snižuje hladinu  cholesterolu
  • česnek udržuje hladinu cukru v krvi na zdravé úrovni
  • pravidelná konzumace česneku také pomáhá vyrovnávat nedostatek železa a anémii
  • výborná prevence proti rakovině
  • Pokud chcete zhubnout, jezte česnek pravidelně, protože česnek pomáhá regulovat tvorbu tukových buněk v těle

Kosmetické vlastnosti česnekuČesnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

  • S antibakteriálními a antivirotickými účinky je česnek široce používán při léčbě kožních problémů, jako je akné a pupínky
  • Vysoká hladina allicinu činí česnek dobrým prostředkem pro léčbu vypadávání vlasů
  • masážní česnekový olej je jedním z nejčastěji používaných přírodních léčivých přípravků proti striím
  • Antioxidanty v česneku udržují pokožku mladistvou a redukují vrásky

Další použití česneku pro domácnost

  • Komáří nenávidí vůni česneku, proto použijte česnekový olejíček na potření vašich rukou a máte skvělý repelent proti komárům.
  • Máte poškrabané sklenice, nebo jiné závady na skle? Vyleštěte je stroužkem česneku a vady jsou pryč.
  • Přidejte česnekovou šťávu do vody a tekutého mýdla a máte přírodní pesticid. Tak udržíte na své zahrádce škůdce na uzdě

Česnekový čaj

  • Ingredience:Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj
  • 1 stroužek česneku (čerstvý česnek je nejlepší možnost) 200 ml vody
  • 3 g strouhaného zázvoru
  • 1 lžíce syrového medu

1 lžíce citrónové šťávy

Nejprve si dáme vařit vodu, nakrájíme česnek na malé kousky a spolu se strouhaným zázvorem přidáme do vroucí vody. Směs vaříme 20 minut při nižší teplotě. Poté vodu vypneme a necháme pozvolna vychladnout. Obsah scedíme do hrníčku, přidáme citronovou šťávu a med. Tyto dvě ingredience na konec zajistí, že vůně česneku zmizí a nahradí ji čerstvá osvěžující příchuť čaje.

Pijte čaj každé ráno na prázdný žaludek jako prevenci. Chcete-li léčit nachlazení nebo chřipku pijte 2-3 šálky po celý den.

Nechte tento nápoj ráno na prázdném žaludku. Chcete-li léčit nachlazení a chřipku, můžete mít 2-3 šálky po celý den.

Česnek – nejsilnější a nejlevnější medicína

Je-li nějaká potravina zdravá, můžeme si býti jistí, že naši předkové ji velmi dobře znali. Česnek je jednou z nich. Již starobylé národy jej považovaly za posvátnou rostlinu.

Budete mít zájem:  Šumivé koupelové bomby do vany (šumivky) – recepty – jak si je udělat doma?

Původně pochází z Mongolska, odkud se rozšířil do Číny, Egypta a dalších civilizacích, které mu připisovaly posilující účinky.

Říká se, že pravidelný příděl česneku dostávali řečtí i římští vojáci na válečných výpravách.

Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Co by byla česká kuchyň bez pořádně silného česneku?

Česnek je jedinečným kořením, který pokrmům dodává výraznou chuť i vůni. A nemusí jít pouze o oblíbené české topinky a česnekovou pomazánku na jednohubky. Česnek však umí mnohem více, než jen potěšit chuťové pohárky.

Obsahuje látky, které mu dodávají léčivé a posilující účinky, a činí z něj výjimečný dar přírody pomáhající v boji s řadou zdravotních neduhů.

Česnek a zdraví – posiluje imunitu a zlepšuje trávení

Drobné bílé stroužky česneku s ostrou chutí a výraznou vůni mají na naše zdraví zásadní vliv. Za jedinou nevýhodu česneku bývá považovaná pouze nelibá vůně, které se po jeho požití nese z našich úst.

Jeho pozitiva však daleko převyšují tuto jedinou “drobnou” nevýhodu. V lidovém léčitelství se česneku využívá jako přírodního antibiotika a antiseptika, pomáhá při projevech nachlazení a chřipky. Kromě česneku mezi přírodní antibiotika patří oregánový olej, zázvor, křen a další.

Léčivé účinky česneku:

  • působí jako přírodní antibiotikum
  • má antiseptické a antivirové účinky
  • posiluje imunitu a zlepšuje obranyschopnost organismu
  • snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi
  • zvyšuje tvorbu inzulínu
  • zlepšuje funkci srdce
  • pročišťuje cévy
  • snižuje riziko aterosklerózy
  • pomáhá se správným trávením
  • působí proti nadýmání
  • pomáhá při nachlazení a chřipce
  • likviduje parazity ve střevech
  • podporuje hojení ran
  • má vliv na sexuální výkonnost

ABY Z VÁS ČESNEK NEBYL CÍTIT – Intenzivní česnekové aroma vyvolané silicí aliin není vždy žádoucí. Pokud tedy použijete česnek a potřebujete se rychle zbavit jeho “vůně”, pomůže rozžvýkat kávová zrna, čerstvou petrželovou nať, listy máty nebo sníst jablko.

Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Nenápadný, leč velmi účinný česnek kuchyňský

Zmiňované účinky nemá česnek jen tak pro nic za nic. Mohou za ně účinné látky, které česnek obsahuje ve velkém množství. Které to jsou?

  • vitamín A
  • vitamíny skupiny B
  • vitamín C
  • vitamín E
  • selen
  • vápník
  • jód
  • olysacharidy
  • flavonoidy
  • saponiny
  • lektiny

Český česnek – jeden z nejsilnějších druhů

Aby všechny tyto látky působily správně, je nejlepší česnek konzumovat v syrové formě. Nejvhodnější je samozřejmě organicky vypěstovaný česnek, jelikož obsahuje nejvíce sirných sloučenin a má silnější léčivé účinky.

V každém případě je vždy lepší kvalitní český česnek než jakýkoliv česnek z dovozu, který bývá silně chemicky ošetřený. Pro zdravotní účely je ideální šťáva z čerstvého česneku, česnekový olej, tinktura či tabletky. Při domácím použití se česnek nejčastěji kombinuje s medem i zázvorem. 

RECEPT NA LÉČIVÝ ČESNEKOVÝ ČAJ: Oloupejte 4 až 5 stroužků česneku a zalijte mírně vychladlou uvařenou vodou. Ochuťte citrónovou šťávou a medem. Denně vypijte 3 až 4 šálky teplého či studené čaje. Čaj nepřevařujte, aby neztratil účinky.

Česnek však lze používat i zevně. Pomáhá například při léčbě bradavic, oparů a plísní. Stačí přiložit plátek čerstvého česneku či postižené místo potřít česnekovým olejem. Na ušní infekce zase pomáhá oloupaný česnek zabalený do gázy a vložený do ucha.

Při bolavých zubech propečte několik stroužků česneku a rozmačkejte je na kaši. Horkou kaši si přiložte na tvář. Čerstvě vymačkaná česneková šťáva pomáhá také při akné.

VIDEO: Účinky česneku a jeho zpracování

Medvědí česnek – na co se používá nenápadná, ale velice silná rostlinka?

O medvědím česneku jste určitě už slyšeli. Má velmi podobnou chuť i účinky jako pravý česnek. V tomto případě však máme na mysli jarní bylinu, která je skvělým zdrojem vitamínu C, má rovněž antibiotické, antibakteriální a antivirové účinky, působí jako antioxidant.

Díky tomu se doporučuje při jarních očistných a detoxikačních kúrách. A navíc po něm nebudete mít onu typickou česnekovou chuť v ústech. Tinktura z medvědího česneku pomáhá při nachlazení, chřipce, aterosklóre i astmatu.

JAK POZNÁTE MEDVĚDÍ ČESNEK? Roste podél potoků, na vlhčích půdách a v lesích a připomíná velké a podlouhlé listy konvalinek.  Na záměnu si dejte velký pozor, protože konvalinka patří mezi jedovaté rostliny.

Když rozemnete list medvědího česneku, měla by vás příjemně překvapit lehká česneková vůně. Přidat jej můžete do salátů, namísto špenátu k masu, výborně chutná v kombinaci s kozím sýrem a vynikají je i pomazánka.

Recept na pesto z medvědího česneku

  • 1 svazek medvědího česneku
  • 2 hrsti kešu oříšků
  • 4 lžíce olivového oleje
  • parmezán
  • sůl

Medvědí česnek omyjte a rozmixujte společně s kešu oříšky a olejem. Přidejte nastrouhaný parmezán a osolte.

Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Pesto z medvědího česneku se hodí například k těstovinám

ZDRAVÁ RYCHLOVKA: Bazalkové pesto se směsí zelených superpotravin Blendea.

Česnek v kuchyni – univerzální a zdravé koření

Na závěr si nezapomeňme připomenout nejoblíbenější české recepty, které se bez česneku neobejdou. Je to samozřejmě silná česneková pomazánka a již tradiční “vyprošťovák” v podobě česnekové polévky. Využití česneku je samozřejmě mnohem širší, používá se při přípravě omáček, masa i do jiných polévek.

Pořádně ostrá česneková pomazánka

Nyní se vám pochlubím s mou vlastní česnekovou pomazánkou. Tato varianta není úplně tak dietní, je však vynikající. Pro jednou tedy udělejme výjimku (ale psssst..:) )  a zajistíme si tak úspěch na každé oslavě. Na česnekovou pomazánku budete potřebovat:

  • 1 velkou majonézu
  • 300 g tvrdého sýru
  • 1 palice českého česneku
  • sůl a pepř

Tvrdý sýr nastrouhejte na jemno a promíchejte s majonézou. Osolte a opepřete a přidejte tolik česneku, kolik snesete. Někomu postačí pár stroužků, jiný zvládne celou palici. Pomazánku natřete na jednohubky z celozrnné bagety a ozdobte hroznovým vínem, mandarinkou či vlašskými ořechy.

Krémová česnečka – polévka, která vás postaví na nohy

Umět uvařit silnou klasickou česnekovou polévku není zas tak složité. Proto si řekneme recept na krémovou variantu česnekové polévky. Připravte si:

  • 1 palici českého česneku
  • 1 cibuli
  • 50 g másla či sádla
  • 1 a ½ l zeleninového či kuřecího vývaru
  • 30 g hladké mouky
  • ¼ l zakysané smetany
  • worchester, sůl, pepř
  • rohlík na opečení

Cibuli a česnek nasekejte najemno. V hrnci rozpalte tuk a krátce osmahněte cibulku. Poté přidejte česnek a mouku. Osmažte do zlatova a zalijte studeným vývarem. Důkladně rozmíchejte a vařte cca půl hodiny za stálého míchání.

Nakonec přidejte smetanu, osolte, opepřete, zakápněte kapkou worchesterové omáčky a rozmixujte, až získáte hladký krém. Hotovou polévku posypte opečeným rohlíkem a posypte čerstvou pažitkou.

VIDEORECEPT: Klasická česneková polévky nejen pro ty, co drží dietu

10 ZDRAVÝCH POTRAVIN, O KTERÉ SE ZAJÍMÁTE NEJČASTĚJI

Jak použít česnek na chřipku a nachlazení?

Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Česnek se používá již po staletí jako potravina i jako lék. Obsahuje řadu prospěšných látek, ale musí se s ním správně pracovat tak, aby tělo jeho potenciál dokázalo využít na maximum.

  • Pravidelná konzumace česneku má řadu kladných účinků na naše zdraví (1).
  • Česnek například snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, zlepšuje duševní zdraví a posiluje fungování imunitního systému (2, 3, 4, 5, 6).
  • V tomto článku se konkrétně podíváme na to, jak česnek chrání před běžným nachlazením i chřipkou.

Česnek posiluje fungování imunitního systému

Česnek obsahuje látky, které pomáhají imunitnímu systému v boji s mikroorganizmy (7, 8).

Přírodní česnek obsahuje látku zvanou aliin. Při rozkousání nebo ‚utření‘ česneku, se tato látka změní na alicin (s písmenem ‚c‘), která je hlavní účinnou látkou v česneku (9).

  1. Alicin obsahuje síru, díky které získává česnek svou jedinečnou vůni a chuť (10).
  2. Alicin je nestabilní sloučenina, takže se rychle mění na další sloučeniny obsahující síru, kterým jsou připisovány léčivé účinky česneku (11).
  3. Tyto látky zlepšují imunitní odpověď některých druhů bílých krvinek při boji s viry, včetně virů způsobujících běžné nachlazení či chřipku (5, 12).
  4. Shrnutí: Aby se z česneku uvolnila účinná látka alicin, která dodává česneku jeho pozitivní účinky na posílení imunity, je nutné česnek buď rozdrtit, utřít, rozkousat nebo nakrájet na plátky.
  5. Česnek je velmi účinnou látkou jak při léčbě tak prevenci nachlazení a chřipky.

Odborné studie prokázaly, že česnek jednak snižuje riziko vzniku samotného onemocnění a také ovlivňuje vlastní dobu léčby. Dokáže také zmírnit závažnost příznaků onemocnění (13, 14).

Budete mít zájem:  Nipah virus – nebezpečné onemocnění – příznaky, příčiny a léčba

V jedné klinické studii bylo 146 zdravým dobrovolníkům podáváno buď placebo nebo doplněk stravy s obsahem česneku, a to po dobu 3 měsíců. Skupina pacientů užívajících česnek měla o 63% menší riziko, že onemocní nachlazením a pokud již onemocněli, trvala nemoc o 70% kratší dobu než u skupiny pacientů užívajících placebo (13).

Další studie potvrdila, že u lidí, kteří užívali 2,56 gramů vyzrálého česnekového extraktu denně, trvalo nachlazení v průměru o 61% menší dobu než u lidí, kteří užívali placebo. Navíc u pacientů užívajících česnek byl průběh nachlazení podstatně mírnější (14).

  • Pokud vás často trápí nachlazení nebo chřipka, může vám konzumace česneku prospět jednak tím, že zmírní projevy těchto nemocí a jednak jako celková prevence před onemocněním.
  • Nicméně je potřeba upřímně poznamenat,že podrobná analýza studií, které se zabývaly zkoumáním účinků česneku na běžné nachlazení, prokázala, že řada těchto studií byla provedena velmi nekvalitně (15).
  • Rovněž není úplně jasné zda je potřeba užívat česnek trvale jako formu prevence nebo zda česnek funguje jako krátkodobá léčba v případě, kdy onemocníte.

Shrnutí: Pravidelná konzumace česneku může být vhodnou prevencí před nachlazením a chřipkou. Pokud již onemocníte, konzumace česneku může zmírnit projevy onemocnění a přispívá k rychlejšímu uzdravování.

Způsob zpracování a použití česneku, stejně jako odrůda česneku, mají největší vliv na to, jaký bude jeho celkový přínos pro vaše zdraví. Doporučujeme vám konzumovat český česnek od českých výrobců. Přehled jednotlivých českých odrůd česneku najdete v tomto článku.

Enzym aliináza, který je odpovědný za přeměnu aliinu na zdraví prospěšný alicin, se aktivuje pouze při splnění některých konkrétních podmínek. K jeho deaktivaci dochází působením tepla.

Z výsledků dvou studií vyplývá, že již 60 sekund ohřívání v mikrovlnné troubě nebo 45 minut pečení v troubě deaktivuje enzym aliinázu (16, 17).

Nicméně odborníci uvádí, že pokud česnek před tepelnou úpravou rozdrtíte a necháte 10 minut ‚odstát‘, přinejmenším část jeho léčivých účinků zůstane zachována i po tepelné úpravě.

Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Podle odborníků je rovněž možné částečně kompenzovat ztrátu léčebných účinků česneku vlivem vaření tak, že ho do příslušného pokrmu jednoduše přidáme více (ne každému to ale musí vyhovovat).

Několik způsobů jak maximalizovat léčebné účinky česneku uvádíme níže:

  • Před konzumací česneku jej rozdrťte nebo nakrájejte na plátky. Tím zvýšíte aktivitu alicinu, hlavní účinné látky česneku.
  • Před vlastní tepelnou úpravou (vařením, apod.) nechte rozdrcený česnek odstát po dobu alespoň 10 minut.
  • Pokud vám to nedělá problémy a snesete to, snažte se používat větší množství česneku (dát si do jedné porce minimálně 1 stroužek či více).

Shrnutí: Při konzumaci česneku je důležité dodržovat následující zásady: kupovat pouze kvalitní přírodně pěstovaný česnek (nejlépe nějakou českou odrůdu, na které jsme zde zvyklí) a česnek před konzumací rozdrtit nebo nakrájet na plátky (případně můžete celý stroužek také rozkousat). Před vlastní tepelnou úpravou (vařením, apod.) nechte rozdrcený česnek odstát po dobu alespoň 10 minut.

  1. Dalším snadným způsobem jak zvýšit příjem česneku je užívat ho jako doplněk stravy.
  2. Zde je však potřeba být opatrný, protože na doplňky stravy se nevztahují tak přísné předpisy jako na léčiva.
  3. Proto se obsah alicinu a kvalita jednotlivých doplňků stravy může značně lišit (a tím se i značně liší skutečné účinky příslušných doplňků stravy).

Česnek v prášku

Česnek v prášku se vyrábí z čerstvého nakrájeného a usušeného česneku. Neobsahuje alicin, ale tvrdí se že má podobné účinky jako alicin.

Česnek v prášku se vyrábí při nízkých teplotách a následně je prášek plněn do kapslí, které vlastní prášek chrání před účinky žaludečních kyselin.

Díky uzavření prášku v kapsli je enzym aliináza chráněn před agresivním prostředím žaludku a lépe tak v tenkém střevě přeměňuje aliin na aktivní zdraví prospěšnou složku alicin.

Bohužel není zcela jasné kolik alicinu se z doplňků stravy obsahujících česnek v prášku skutečně uvolní. To velmi záleží na konkrétním výrobci příslušného doplňku stravy a také na technologii, která byla při jeho výrobě použita (18, 19).

Vyzrálý česnekový extrakt

Česnekový extrakt vznikne nakrájením syrového česneku, jeho naložením do 15 – 20% roztoku etanolu (alkoholu) a uskladněním po dobu delší než 1,5 roku.

Tento druh doplňku stravy s česnekem neobsahuje alicin, ale přesto si zachovává léčivé účinky česneku. Řada odborných studií potvrzuje přínos užívání vyzrálého česnekového extraktu jako prevenci či léčbu nachlazení a chřipky (2, 10, 20).

Česnekový olej

Česnekový olej je další z účinných doplňků stravy, který se vyrábí ‚namočením‘ syrového česneku do kuchyňských olejů. V této formě je možné jej přidávat buď přímo do pokrmů nebo se dá užívat v kapslích.

Je však důležité poznamenat, že studie na zvířatech prokázaly, že česnekový olej může být pro laboratorní potkany ve vyšších dávkách a za určitých podmínek toxický (21).

Navíc se v minulosti ve spojení s doma vyráběnými česnekovými oleji vyskytly závažné případy botulizmu (otrava toxinem produkovaným sporulující baktérií Clostridium botulinum), takže když si budete česnekový olej připravovat doma, používejte vhodné a doporučené způsoby konzervace (22, 23, 24).

Shrnutí: Doplňky stravy s obsahem česneku mohou obsahovat prášek ze sušeného česneku, vyzrálý česnekový extrakt nebo česnekový olej. Nejvhodnějším a nejbezpečnějším druhem doplňků stravy s česnekem je pravděpodobně vyzrálý česnekový extrakt.

Za minimální denní účinnou dávku česneku je považována konzumace 1 stroužku česneku 2 až 3 x denně.

Česnek můžete užívat také ve formě doplňku stravy. V takovém případě je běžná dávka 600 – 1200 mg denně.

Užívání doplňků stravy s česnekem v nadměrném množství může být zdraví škodlivé a způsobit ‚otravu‘, takže nepřekračujte doporučené denní dávky bez souhlasu lékaře.

Shrnutí: Aby bylo užívání česneku zdraví přínosné, doporučuje se konzumace 2 – 3 stroužků česneku denně. V případě doplňků stravy s česnekem se denní doporučené dávkování pohybuje od 600 do 1200 mg denně.

Níže uvádíme dalších 5 tipů jak si můžete posílit imunitu a zajistit si vhodnou prevenci proti chřipce a nachlazení:

  • Užívejte probiotika: probiotika podporují zdravou střevní mikroflóru, posilují imunitní systém a snižují riziko vzniku infekce (25, 26, 27, 28).
  • Jezte zdravou, vyváženou stravu: způsob jakým se stravujete je velmi důležitý. Vyvážený příjem živin a minerálů vám pomůže udržovat imunitní systém v dobrém stavu, připraven k boji proti mikroorganizmům a dalším nemocem.
  • Nekuřte: kouření oslabuje váš imunitní systém a zvyšuje vaši náchylnost ke vzniku infekce (29, 30, 31).
  • Pijte s mírou: nadměrná konzumace alkoholu poškozuje váš imunitní systém a zvyšuje vaší náchylnost ke vzniku infekce (32, 33, 34).
  • Užívejte doplňky stravy s obsahem zinku: pokud do 24 hodin od začátku prvních projevů nachlazení začnete užívat pastilky nebo sirup s obsahem zinku, může to vašemu tělu pomoci v lepším boji s nachlazením, což vede ke zkrácení doby trvání onemocnění (35).

Shrnutí: Zdravé stravování a životní styl jsou důležité pro udržování imunitního systému v dobrém stavu.

Studie ukazují, že česnek pomáhá v boji s chřipkou a nachlazením. Nejenže je vhodnou prevencí (snižuje riziko, že skutečně onemocníte), ale také vám pomůže rychleji se uzdravit.

Nejlepších výsledků dosáhnete konzumací syrového (přírodního) česneku nebo vyzrálého česnekového extraktu.

Česnek je nejen velmi chutný, ale i velice zdravý. A to je dobrý důvod k tomu, aby se stal pravidelnou součástí vašeho jídelníčku.

Víte, co dokážou slupky z česneku?

Putují u vás slupky z česneku rovnou do koše? Pokud je považujte jen za obyčejný odpad, děláte chybu! Škoda nevyužít celý česnek. Je neuvěřitelné, co všechno česnekové slupky dokážou.

Budete překvapení

Nejen samotný česnek je plný výživných látek, ale i jeho slupka prospívá lidskému organismu. O česnekových slupkách a jejich léčivých vlastnostech věděli již před pěti tisíci lety v Číně a slupky čínští lékaři využívali jako lék. Ve slupce se nacházejí unikátní léčivé látky. Jednou z nich je bioflavonoid quercetin.

Budete mít zájem:  Cukrovka a stres – jak to funguje?

Patří mezi vitaminy P, má vliv na zpomalování stárnutí, posiluje regeneraci tkání a také chrání tělo před toxiny.

Konzumovat bychom tedy pravidelně měli nejen česnek, ale i jeho slupku!

Prášek ze slupek se pije jako čaj.

Zázračný elixír

Aby však slupka plnila svůj účel, neměla by být poškozena škůdci. Měla by být čistá a lesklá. Slupku vysušte a pak rozemelte na prášek pomocí mlýnku na kávu. Prášek dejte do skleněné nádoby s uzavíratelným víkem. Následně si můžete dělat zdraví prospěšný extrakt. Jednu plnou lžíci zalijte 250 ml vroucí vody, přikryjte a nechte přes noc. Během dne pak pijte připravený nápoj.

Dělejte tak po dobu jednoho měsíce. Dejte si přestávku 10 dní a opakujte.

Tento nápoj normalizuje fungování ledvin, srdce, zvýší imunitu a odstraní z těla škodlivé látky.

Odstranění vápenatých usazenin z těla česnekem a citrónem

Arterioskleróza znamená doslova „tvrdnutí tepen“. Jedná se o obecný pojem značící ztluštění tepenných stěn a ztrátu jejich elasticity. Zahrnuje tři rozdílná onemocnění: aterosklerózu, mediokalcinózu a arteriolosklerózu. Artérioskleróza „chodí“ souběžně s anginou pectoris, arytmií srdce, srdeční nedostatečností, infarktem myokardu a mozkovou mrtvicí.

Co pomáha?

Zelený čajJe bombou v léčbe arteriosklerózy, protože snižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi (cholesterolové plaky nemají možnost se usadit sa na stěnách cev) a zvýšuje podíl ‚dobrého‘ HDL cholesterolu, který „čistí“ usazeniny ze stěn cev). Kromě toho má pozitivní vliv na krevní tlak, který sa považuje za jeden ze spouštěčů tohoto onemocnění. Aby byl zelený čaj co nejúčinnější, je vhodné jej pít k hlavním jídlům.

Zázvor

Obsahuje aktivní složku zvanou gingerol. Tepelná úprava zázvoru transformuje gingerol na zingeron, který je méně štiplavý a má kořenně sladkou vůni. Konzumací zázvoru se snižuje riziko uspávání cév. Dopučuje se denně zkonzumovat 5 g zázvoru. Zázvorový čaj – kousky zalijeme vařící vodou. Můžeme též konzumovat kandovaný zázvor…

Kurkuma

Obsahuje látky, které chrání tepny před škodlivým ukládáním tuku. Stačí poměrně malé, ale pravidelné dávky kurkumy. V jejím případě neplatí ‚vše s mírou‘.

Tibetský elixír mládí – detoxikace česnekem

Ing.Zdeněk Rozehnal

Při doporučeném užívání tento extrakt zbavuje tkáně a oběhový systém od vápenných usazenin tuku, tím se předchází vysokému krevnímu tlaku, infarktu myokardu, mozkovým příhodám, zlepšuje se činnost srdce a všech orgánových soustav lidského těla, užíváním se rychle zlepšuje látková výměna v důsledku čehož se všechny cévy krevního oběhu stávají pružnější – prostě detoxikace organismu. Při dodržení kúry dochází k ničení parazitů, cizorodých bakterií a jiných škodlivých mikroorganismů v těle, chrání se tělo před útokem bakteriálních a virových infekcí, má pozitivní vliv na chronické bolesti hlavy, tinitus, bolesti svalů a kloubů, otoky, sklerozu, ztrácí se chronické otoky, zlepšuje se zrak….

Příprava tinktury: 350g kvalitního očištěného česneku (ne čínský) bez náznaku plísní či vysychání jemně rozetřete nebo rozemelte na nerezovém strojku, připadně použijte nerezový lis na česnek. Vzniklou hmotu vložte do uzavíratelné skleněné láhve a zalijte 200 ml kvalitního čistého 80% alkoholu, uložte na 2 týdny do temna a chladu.

Nejdříve po této době tinkturu přecedíme přes plátno, pak ještě hmotu propasírujeme tak, abychom získali, co nejvíce výluhu. Tento výluh nalijeme do uzavíratelné čisté skleničky z tmavého skla (jinak uchovávejte v temnu) a necháme ještě 3 dny ‚odpočívat‘ a pak můžeme kdykoliv začít s nepřerušovanou léčebnou kúrou. Lék se dávkuje po kapkách do 50 ml (velký panák) čerstvého mléka.

Kúra je na 3,5 – 4 měsíce.

Postup užívání:

Den        snídaně            oběd           večeře 1.          1 kapka            2 kapky        3 kapky2.          4 kapky            5 kapek        6 kapek3.          7 kapek            8 kapek        9 kapek4.        10 kapek          11 kapek       12 kapek5.        13 kapek          14 kapek       15 kapek6.        15 kapek          14 kapek       13 kapek7.        12 kapek          11 kapek       10 kapek8.          9 kapek            8 kapek        7 kapek9.          6 kapek            5 kapek        4 kapky10.        3 kapky            2 kapky        1 kapka11.      15 kapek           25 kapek      25 kapek12.      25 kapek           25 kapek      25 kapek a další dny po 25 kapkách 3x denně až do využívání celé dávky. Tuto detoxikaci neopakujte dříve než po pěti létech.

Podle lékařského vyjádření je tento prostředek v zásadě neškodný a nemůže způsobit vážnou poruchu zdraví. Nicméně při citlivém žlučníku nebo dokonce jeho chorobě nutno poradit se s lékařem.

Interakce

  • antihypertenziva (léky proti vysokému tlaku a srdečním nemocem) česnek může zvyšovat účinky léků proti vysokému tlaku, poraďte se s ošetřujícím lékařem
  • antikoagulancia (léky proti srážení krve) Enoxaparin, Warfarin – česnek může zvyšovat protisrážlivý účinek léků, poraďte se s ošetřujícím lékařem
  • česnek může zvyšovat protisrážlivý účinek dlouhodobého podávání acylpyrinu, poraďte se s ošetřujícím lékařem

V případě nežádoucích účinků snižte počet kapek, v případě přetrvávání problémů se poraďte s lékařem. Více obezřetnost předevšímPrevenceČasté používání česneku ve středomořské kuchyni může částečně vysvětlovat, proč se v zemích jako Itálie a Španělsko tak málo vyskytuje arteroskleróza. Podle některých studií dokáže česnek předcházet srdečním chorobám různými způsoby, snižuje například shlukování krevních destiček a jejich přilnavost ke stěnám cév, takže brání tvorbě trombů, které jsou příčinou srdečních příhod. Existuje také důkaz, že česnek rozpouští bílkoviny vytvářející krevní sraženiny, což může ovlivnit tvorbu usazenin v cévách. Česnek také mírně snižuje krevní tlak, především svou schopností rozšiřovat cévy a tím pomáhá zlepšovat krevní oběh.Výsledky studií vlivu česneku na hladinu cholesterolu v krvi nejsou zcela shodné, ale většina lékařů, kteří dávají přednost přírodním léčebným prostředkům se domnívá, že česnek – nejlépe v kombinaci s jinými potravinovými doplňky snižující krevní cholesterol – stojí za zkoušku. Kombinace léčivek může pozitivně ovlivnit metabolismus cholesterolu v játrech a výledkem je menší uvolňování cholesterolu do krve.Česnek má pravděpodobně i protirakovinné účinky. Zvláště příznivě se hodnotí jeho vliv na rakovinu střev a možná i na rakovinu prsu a prostaty, ale způsob, jak toho dosahuje není jasný. Pravděpodobně se na tom účastní více mechanismů, může například způsobit zvýšení hladiny enzymů, které umějí detoxikovat ‚spouštěče‘ zhoubného bujení. Česnek také blokuje tvoření nitritů spojovaných s rakovinou žaludku a stimuluje imunitní systém. Stejně důležité jsou i jeho antioxidační vlastnosti.Česnek také úspěšně působí proti baktériím, virům a plísním. Allicin obsažený v česneku dokáže blokovat enzymy, které infekčním organismům dodávají schopnost napadat a poškozovat tkáně. Ukazuje se, že také ničí plísně odpovědné za mykotická onemocnění nohou a zvukovodů.

Česnek může být účinný v prevenci tuhnutí aorty – tepny, která odvádí krev ze srdce do celého těla -, k níž dochází běžně věkem.

V jedné studii užívalo 200 lidí po dobu dvou let denně buď česnekové doplňky nebo placebo.

Na konci studie byly aorty u lidí ve věku 70 let ze skupiny užívající česnek tak pružné jako u lidí ve věku 55 let, kteří doplněk neužívali. Pružnější aorta pomáhá snižovat rizika vyššího věku.

Užívání

Vybírejte potravinové doplňky obsahující 4000 mcg allicinu v jedné tabletě nebo tobolce. Je to přibližné množství jaké je obsaženo v jednom stroužku česneku. K udržení všeobecně dobrého zdravotního stavu nebo jako podpůrný prostředek při snižování cholesterolu užívejte denně 400 – 600 mg česneku v potravinovém doplňku. Při nachlazení užívejte 4x denně tabletu nebo tobolku o obsahu 400 – 600 mg česneku. Místní použití: Aplikujte česnekový olej nebo rozmačkaný stroužek na postižené místo asi 3x denně. Některé chorobné stavy kůže, například bradavice a kousnutí hmyzem, mohou rovněž dobře reagovat na léčení česnekovým olejem nebo rozmačkaným česnekem.

Česnek lze brát trvale. Pokud jej užíváte pro snížení cholesterolu, nechte si zkontrolovat lékařem hladinu cholesterolu po třech měsících, jestliže jeho hladina neklesá, požádejte lékaře o jiný lék. U některých lidí dochází při užívání větších dávek česneku k poruše trávení, k plynatosti a průjmu.

Užíváním potravinových česnekových doplňků, které se rozpouštějí až ve střevě, tomu lze zabránit. Doplňky, které se rozpouštějí až ve střevě, zabraňují vydechování čenekového odéru a způsobí, že přípravek projde žaludkem neporušený, což zaručuje plný účinek zásadní účinné látky – allicinu.

Někdy se také může objevit kožní vyrážka.

Diskuze

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *