Mate dovede snadno nahradit čaj i kávu. V létě osvěží, v zimě zahřeje. Dodá tělu vitamíny a minerály. A třeba nám pomůže ke spálení nějakého toho kila nebo kvalitnějšímu spánku.
JIHOAMERICKÝ NÁPOJ Č. 1
Mate patří mezi symboly Jižní Ameriky a dost možná je nejoblíbenějším jihoamerickým nápojem vůbec. Denně si ho dopřávají v Argentině, Paraguyai, Brazílii a dalších zemích kontinentu milióny mužů a žen.
Historie pití mate sahá až do dob života indiánského kmene Guaraní. Již tamní indiáni věděli, že nálev z cesmíny paraguayské nejen pročišťuje tělo, ale také zažene hlad a dodá tělu energii.
Právem mu proto dali přezdívku „Nápoj bohů“.
Mate nebo taky Yerba mate se připravuje z cesmíny paraguayské. Její listy se usuší a obvykle opraží, poté se nechají několik měsíců zrát, aby plně rozvinuly chuť a aroma. Nakonec se suchá surovina třídí a míchá k dosažení optimálního poměru listu, stonku a prachu ve směsi a případně se obohacuje o další složky.
Mate se obvykle servíruje v tradiční nádobě nazývané calabaza, což je vlastně tykev, ve které se nápoj připravuje a pije. Moderní doba ale přinesla i novodobé calabazy např. dřevěné či skleněné potažené kůží, které jsou praktičtější a déle vydrží. Neodmyslitelnou součástí calabazy je bombilla, speciální kovové brčko se sítkem.
A něco k názvu! Často můžete vidět slovo mate napsané s čárkou jako „maté“. To se někdy používá v zahraničí a v Česku, ale ve španělsky mluvících zemích, odkud mate pochází, se s ním nesetkáme. Znamená totiž “zabil jsem”.
TAJEMSTVÍ SLOŽENÍ MATE A JEHO ÚČINKŮ
Mate by si nikdy nezískalo slávu bez svého unikátního složení. Jeho nejzásadnější složkou je kofein, díky čemuž je v současnosti velmi populární jako zdravější alternativa kávy. Mate díky kofeinu povzbudí organismus, ovšem jemněji než káva a bez většiny nežádoucích účinků.
Dále v něm najdeme mnoho zdraví prospěšných látek jako je theobromin, rutin a quercetin, z minerálů hlavně hořčík, draslík a mangan, dále vitamíny A, C a řadu vitamínů skupiny B.
Snižování cholesterolu v krvi
Vědecké výzkumy jasně prokazují příznivý účinek Yerba Mate na snižování hladiny cholesterolu v krvi. Pravidelné pití Mate napomáhá k rozkladu tuků ulpívajících na stěnách tepen a LDL cholersterolu, čímž se zlepšuje průtok krve a napomáhá tak při prevenci infarktu a mozkových příhod.
Mate pro lepší spánek
Mate patří mezi adaptogeny, což jsou rostliny, které pomáhají tělu vyrovnávat se s hektickou dobou, stresem a řadou civilizačních chorob. Fungování těla ve výsledku harmonizuje. Pomůže nám tak k větší energii, ale na druhou stranu podpoří zdravý spánek a schopnost těla regenerovat.
Hubnutí s mate
Již v dávných dobách tuto rostlinu využívaly indiánské kmeny Guarani. Pitím maté tlumili pocit hladu, což jim pomáhalo přežít v dobách nouze. V dnešní době se tato vlastnost využívá při různých redukčních dietách.
Pití mate totiž podporuje metabolismus, urychluje spalování tuků a dodává energii pro efektivnější pohybovou aktivitu.
Navíc odvodňuje, působí blahodárně na zažívání a posiluje imunitu.
JAKÉ MATE JE LIBO?
Největším výrobcem maté na světě je Argentina. Směs pro přípravu mate je zde k dostání v bezpočtu variant. V základu si vybíráme z druhů se stonkem a nebo bez stonku.
Mate se stonkem (con palo) je tradičnější a hlavně jemnější, protože právě obsah stonku srazí výraznou chuť listu.
Naopak mate bez stonku (sin palo) obsahuje daleko méně stonkové složky a je výraznější, intenzivnější.
V obou směsích najdeme také určité procento prachu ze sušených listů – ten k nápoji patří, napomůže k promísení chutí.Mnoho směsí obsahuje další ingredience, třeba mátu či lipový květ nebo ovocné extrakty. Ty dodají nápoji specifickou chuť, vůni a někdy i účinky.
JAK SI MATE PŘIPRAViT?
Způsobů přípravy mate je několik, nicméně asi nejčastěji se setkáme s tradiční přípravou mate do calabazy a opakovaným zaléváním. Potřebujeme tedy nádobku a bombillu.
Do calabazy nasypeme asi do tří čtvrtin sušené mate a protřepeme, aby se jemné části dostaly dospodu. Calabazu nakloníme a její obsah sesypeme ke straně. Tak nám vznikne u dna místo s malým množstvím yerby. Do toho místa nalijeme trošku vlažné vody, aby překryla suché lístky a mate se zvlhčilo. Po té zde vložíme brčko.
Přes brčko mate zalijeme horkou vodou max. o teplotě 75 stupňů, abychom nepřišli o prospěšné látky.Po 2-3 minutách louhování si můžeme začít mate vychutnávat. Po vypití opakovaně doléváme vodu a průběžně konzumujeme. Jihoameričani si nosí svou calabazu s sebou celý den a horkou vodu z termosky dolévají všude, kde dostanou na mate chuť.
Další možností je připravit mate klasicky jako čaj a nechat ho jen pár minut vylouhovat. Jeho chuť pak nebude tak intenzivní a hořká jako u tradičně připraveného maté. I tady si dáváme pozor hlavně na teplotu vody. Je důležité, aby byla jen horká, nikdy ne vroucí. Dobře nám může posloužit i mate v nálevových sáčcích.
V zimě přijde vhod mate horké, ale v létě oceníme jeho ledovou verzi. Můžeme ji připravit stejně jako ledový čaj – silnější výluh zchladit ledem a ochutit ovocným sirupem nebo čerstvým ovocem. Chutná je také tradiční kombinace s citronem a medem.
RITUÁL MATE
Vydáte-li se do Argentiny, největším výrazem přátelství bude, když s Vámi Argentinec bude sdílet své maté. Tato tradice se zachovala z dob života kmene Guaraní, kdy indiáni popíjeli maté společně z jedné calabazy a bombilly jako výraz největšího přátelství a sounáležitosti při uctívání návštěv či uzavření přátelství se sousedními kmeny.
A nyní je už čas dát si mate! Všechno potřebné pro přípravu mate seženete ZDE.
¡Que aproveche!
Čím a jak doplnit energii namísto energy drinků?
Jaro je v plném proudu, všechno kvete, voní a vy vůbec netušíte, kam se poděla vaše energie, když ta krása kolem by měla nabíjet? Nestíháte plnit úkoly, v práci se spíše ploužíte a za volantem vám padají víčka? Zapomeňte na povzbuzovadla v plechovkách a raději sáhněte po přírodních nápojích. Fungují na jedničku, dodají organismu klíčové látky a přitom chutnají tak exoticky.
Proč není vhodné pít klasické energy drinky? Ačkoliv se po jejich vypití cítíme mnohem výkonněji, tak není doporučeno se k těmto alternativám uchylovat pravidelně, nebo je snad kombinovat s alkoholem.
Kromě povzbuzující vysoké koncentrace kofeinu obsahují cukry, popřípadě glukózovo-fruktózový sirup nebo umělá sladidla, barviva, aromata a dále konzervanty.
Ve výsledku je těch látek chemického původu v barevné plechovce zastoupeno opravdu hodně.
Pokud za den vypijete tři šálky kávy, k tomu do sebe kopnete dva energy drinky a nějakou tu skleničku kolových nápojů, tak přijmete kofeinu víc než dost. Nemluvě o tom, že povzbuzující nápoje nejsou zrovna levné.
Kofein je v přirozené formě obsažen také v čajích, kde je označován jako tein, a to ve vázané variantě. To znamená, že působí v organismu více harmonicky, jeho účinek je pozvolnější a přitom nám zařídí bystrou mysl mnohem déle, kdežto kofein v kávě účinkuje rychle a krátce.
Čím doplnit energii, když po ní organismus volá?
„Energy drinky mají ‚nakopnout‘ a dodat energii. V přírodě je mnoho zdrojů, které lze k účinku ‚nakopnutí‘ využít. Například guarana, yerba maté, zelený čaj nebo matcha.
Z čaje matchy lze připravit chutný drink, pokud ho rozmixujete s hrstí listového špenátu, kiwi a pomerančem.
Do těla kromě energie dodáte navíc velkou řadu prospěšných látek, které nemají následně tlumící účinek, jako tomu může být u běžných komerčních energy drinků,“ vysvětluje hlavní nutriční specialistka Světa zdraví Ing. Monika Bartolomějová.
Matcha je druh zeleného čaje, který vznikl před více než 800 lety. Čerstvé čajové lístky se rozemelou na jemný prášek a výsledkem je pozoruhodně zelená barva s báječnou chutí a výjimečným aroma.
Paulínie nápojná
Domovem guarany je Jižní Amerika a již staří Indiáni na ni spoléhali jako na stimulant mysli, a dokonce s ní zaháněli hlad. Brazilci si z těchto plodů připravují zdravý energy drink.
100% prášek guarany smíchejte s mlékem, dle potřeby můžete osladit třtinovým cukrem nebo medem. Oblíbená je také alternativa zalití vodou s přídavkem šťávy z limety nebo citrónu.
Koupit si můžete přímo i její semena, která můžete v případě náhlé únavy rozkousat.
Co takhle si dát maté?
V Argentině, Uruguayi a Paraguayi tento nápoj, připravovaný tradičně v kalabase (nádoba z vydlabané tykve), doslova milují. Yerba maté je odvar z lístků cesmíny paraguayské.
Jeho popíjením kromě porce energie získáte zdravější srdce, znormalizujete hladinu cholesterolu v krvi a díky antioxidantům získáte preventivní náskok před rakovinným bujením.
Pravidelné popíjení maté v ranních hodinách může pomoci s problémy se spánkem, navrací totiž harmonii cyklům mezi bděním a spánkem. Dává zelenou také látkové výměně.
Zažene žízeň, únavu i chuť na sladké: Zkuste čaj!
Podle návodu uvařte zelený, bílý nebo černý čaj. Na zvýraznění chuti můžete přihodit mátové lístky (báječně chutná ta původem z Maroka), přidat šťávu z limety.
Zelený čaj chutná skvěle jak horký, tak i studený, popřípadě s ledem. Někdo si čaj neváhá „vytunit“ ovocnými nebo bylinnými sirupy či nakládanými kousky ovoce.
Zmrzlina jako stimulant energie? Proč ne! Připravte si doma mražený krém ze zeleného prášku čaje matcha.
Tip: V rámci doplnění energie si zamilujete chia semínka nebo kakaové boby. Jistě se vám to poštěstí, jakmile ochutnáte chia puding.
Citronová tráva krásně provoní nejen každý nápoj, ale i místnost.
Voňavá a svěží citrónová tráva
Nudí vás pít jen čistou vodu? Ochuťte ji citrónovou trávou s kombinací plátků čerstvého ovoce. Popřípadě si můžete z voňatky citrónové uvařit odvar nebo ji přidat do zeleninových či ovocných salátů.
Potraviny, co vám dají energii
Ráno přivítejte kaší z ovesných vloček (nikoli ale tou instantní), zalijte ji mandlovým mlékem, oslaďte sirupem z agáve a vylaďte malinami nebo kousky čerstvě pokrájeného manga. Oves bojuje s únavou, zlepšuje koncentraci, prospívá trávení a normalizuje hodnoty krevního cukru.
Večerní chléb potřete pomazánkou z tvarohu a hojně posypte naklíčenou vojtěškou, fazolí mungo nebo řeřichou. Obsahují nespočet vitamínů, minerálů a enzymů, tudíž vaše zdraví i energie budou v těch nejlepších rukou.
Na svačinu se vyzbrojte banánem nebo hrstí ořechů. Nikoli ale těch pražených, solených a máčených v polevách. Za stimulant energie jsou pokládány mandle.
Je levná, zdravá a chutná skvěle. Řeč je o čočce. Zahání únavu, obsahuje dostatek železa, zinku, esenciálních aminokyselin a zázračná je také při hubnutí. Z červené čočky si udělejte salát, z té hnědé polévku a zelenou připravte na francouzský způsob.
- Čtěte také:
- Jarní únava – mýtus, nebo fakt?
- První čajovník vyrostl z odřezků očních víček
- Jemná ovesná kaše s oříškovým máslem a datlovým sirupem – rychlá zdravá snídaně
- foto: Shutterstock, zdroj: Svět zdraví
Yerba Maté je zeleným zlatem indiánů. Nakopne i váš den?
Je libo čaj bohů? Tedy, on to vlastně není tak úplně čaj, ale netřeba lpět na detailech. S oblibou se podává teplý i vychlazený, skvěle chutná, a ještě prospívá našemu zdraví. Tak přimhuřte oko a nabídněte si.
Záhy zjistíte, že tento nápoj v sobě rozprostírá také rituální přesah – při jeho správné přípravě se budete cítit téměř jako v kruhu indiánů, kteří nikam nespěchají a nechají své tělo prostoupit veškerou blahodárností, které pro ně maté ve svých rukou má.
Cesmína paraguayská – tajemství amazonských pralesů
Kde se vlastně maté bere? Je důležité si uvědomit, z jak jedinečného a křehkého ekosystému původní cesmína paraguayská, zdroj Yerba maté, pochází.
Stálezelený strom cesmíny paraguayské dorůstá v běžných podmínkách až 20 metrů. Tak veliké cesmíny bychom našli na původních stanovištích, tedy kolem potoků a v lesích, cca 500 metrů nad mořem. Cesmína má bílé květy a plodí červené ovoce.
Pro účely sklizně se ale udržují ve výšce keřů, tedy maximálně osmimetrové. Pěstování cesmíny se věnují farmáři v Paraguayi, Uruguayi, Argentině a na jihu Brazílie.
Arzenál přírodních stimulantů
V hlavní roli Yerba maté vystupuje kofein, díky kterému má nápoj silně povzbuzující účinky.
A že nejde o žádné indiánské šarlatánství potvrzuje fakt, že je maté běžně využívanou a uznávanou zdravou alternativou kávy, kterou využívají lidé napříč světem i životním posláním – pro své povzbuzující účinky je maté s oblibou běžně užíváno domorodými kmeny, stejně jako špičkovými korporátními manažery. Spolu s kofeinem má výrazně stimulující účinky také matein, povzbuzující látka přítomná pouze v maté, která na rozdíl od kofeinu není návyková.
Mezi další obsažené látky patří třísloviny, teofylin (ten stimuluje nervový systém, zrychluje srdeční tep a zvyšuje krevní tlak), vitaminy A, B, C, antioxidanty a silice, díky kterým má nápoj výraznou chuť a aroma.
V maté jsou také přítomny saponiny, které mají močopudný účinek a kyselina chlorogenová, která je běžnou součástí zelených káv a stimulujících nápojů. Dále pak minerály a dalších, až 190 účinných látek.
Yerba maté a jeho účinky
Ačkoli výluh z lístků cesmíny paraguayské připravovali už indiáni, teprve v 80. letech minulého století potvrdili vědci jeho mimořádné dopady na zdraví. Jaké tedy blahodárné účinky mohou být při pravidelném pití maté zaznamenány? Podle dobře ozdrojovaného článku na webu Brainmarket se náš organismus může setkat s těmito účinky:
- V první řadě povzbuzuje mysl i tělo. Stimuluje, brání únavě, zlepšuje koncentraci, projasňuje mysl.
- Pokud jde o zažívání, konzumace nálevu potlačuje pocity hladu, podporuje trávení a přispívá k rychlejšímu odbourávání tuků.
- Je bohatým zdrojem antioxidantů, které bojují proti volným radikálům.
- Maté má i proti-zánětlivé účinky, které mohou pomoci při nemoci nebo bolestivosti zubů, svalů či kloubů
Nelítostný souboj: maté vs. káva a čaj
Ať už jste zapřísáhlí stoupenci kávy či kopete za čajový tým, v obou případech se nabízí otázka, co od maté v porovnání s kávou a čajem vlastně čekat.
Společný rozdíl maté oproti čaji a kávě je vyšší obsah organismu prospěšných látek.
Dalším rozdílem jsou povzbuzující účinky. Všechny tři nápoje obsahují stimulanty, avšak u čaje se jich vyskytuje nejmenší množství. Uvádí se, že jeden šálek černého čaje obsahuje zhruba 40 mg teinu (tein je specifické označení kofeinu v čaji). Oproti tomu káva má v jednom šálku zhruba 100 mg kofeinu a maté ve stejném množství obsahuje průměrně 80 mg kofeinu.
Takže jak to, že když je obsah kofeinu v maté nižší než v kávě, jsou jeho povzbuzující účinky efektivnější? Jedním z hlavních důvodů je vstřebávání.
Zatímco u kávy přichází stimulační efekt rychle a za poměrně krátkou dobu odezní, uvolňování povzbuzujících látek z maté je pomalejší a postupnější – tím dochází ke stimulaci po delší dobu a omezuje se tím šok z rychlého nakopnutí organismu.
Kalabasa s bombilou pro správné vychutnání
Tradičně se nápoj podává ve vydlabané tykvi s bambusovým nebo kovovým brčkem majícím na svém konci drobné sítko.
Toto speciální brčko se nazývá bombila a tykvové nádobě se říká kalabasa – tu můžete ji najít ve více velikostech podle toho, zda si nápoj chcete dopřát v soukromí nebo se o něj podělit s přáteli.
Sdílení této tradiční nádoby ke společnému pití maté, je známkou přátelství a mezilidských vazeb.
Kalabasa se tradičně vyrábí z vydlabané tykve, v dnešní době se však pro výrobu používají nejrůznější materiály – dřevo, sklo, keramika a silikon.
Pořízení si vlastní kalabasy s sebou nese rituální nádech. Pokud zakoupíte kousek vyrobený z vydlabané tykve, většinou vás čeká doma před prvním použitím ještě náležitá příprava.
Zahrnuje nechání prvního nálevu maté v tykvi na 24 hodin odstát, poté vylít a z vnitřního prostoru kalabasy vydlabat lžící zbytky dužiny a následně stěny uhladit. Postup se poté opakuje ještě jednou, avšak již bez opracování tykve lžící z vnitřní strany.
Na závěr je možné tykev vylít karamelem, medem nebo javorovým sirupem.
Čaj Yerba maté – rozmanitá lahodnost napříč nálevy
Ač je Yerba maté už poměrně známým nápojem, pro mnohé je stále ještě opředen tajemnem. Co se tedy skrývá za oponou tohoto (ne)čaje?
Yerba maté má výraznou, kouřovou a zemitou chuť. Na rozdíl od čaje má nízký obsah taninu, vlivem kterého čaje chutnají někdy až hořce a trpce. Chuť Yerba maté je silná, nikoli však hořká.
Dalším aspektem výrazně ovlivňující chuť, je počet nálevů připravených z jedné dávky sušených lístků. Zpočátku může maté chutnat až moc silně, ale je to jen o tom, najít si pro sebe tu pravou míru.
Brzy pak zjistíte, jaké množství cesmíny je pro vás to pravé, aby byl chuťový požitek maximální a s nadšením jste se vydali na další putování za poznáním nejrůznějších odlesků chutí…
postupně nálev po nálevu.
Dýmka míru mezi nápoji
Cesmína je považována za symbol přátelství a míru – tradičně se pije v kruhu přátel z jedné společné kalabasy, která obíhá v kruhu a propojuje tak všechny jeho členy.
Možná to zní jako milá, leč pradávná zvyklost indiánů, na kterou se dnes již vzpomíná. Opak je pravdou! Tento zvyk je stále živý a s oblibou je dodnes využíván po celém světě.
Pozvání ke společnému pití maté je tedy velmi důvěrným projevem přátelství, míru a soudržnosti.
Příprava Yerba maté
Jak tedy maté správně připravit, abychom získali správně podávaný nápoj se všemi jeho benefity?
- Kalabasa se naplní sypkým mate asi do poloviny, případně do tří čtvrtin. Poté se otvor nádoby zakryje rukou, převrátí se a protřepe se. Na dlani vám ulpí část prachové složky maté (pokud vám tento prach vadí při pití, lze koupit prosáté listy bez prachové složky, někdo naopak tento prach schválně přidává). Toto můžete udělat několikrát a na závěr obrátíte kalabasu na stranu, tak aby se maté shromáždilo na jedné straně nádoby.
- Následně nádobu postavíte a maté by mělo vytvořit kopeček, svažující se (pod úhlem cca 45°) od vrcholu nádoby na jedné straně až na dno. V tuto chvíli se maté zalije trochou studené vody. Tím zajistíte, že maté po zalití horkou vodou „nespálíte“.
- Po několika minutách do kalabasy zasunete bombillu tak, že ji zastrčíte do svahu, který tvoří maté, a od té chvíle už ji nevytahujete.
- Pak se vše zalije horkou, ale ne vařící vodou (cca 80 °C) tak, aby se nezbořil svážek a nad hladinou zůstal malý ostrůvek suchého maté. Maté se neslévá a lístky se ponechávají v nádobě po celou dobu pití (z toho důvodu se používá pro pití bombilla).
- Ortodoxní příznivci pijí maté bez příchuti, ale lze jej ochutit karamelem, sirupem, medem nebo citronem.
Vyladěné směsi jsou trefou do černé
Cesmína je dokonalým parťákem do týmu! Stává se tak oblíbenou na pití ve směsích, které svým složením míří na nejrůznější cíle. Některé jsou čistě chuťové, jiné i účelové.
Přidáním dalších odpovídajících složek tak dostaneme efektivněji zaměřenou směs – například na zvýšení koncentrace i spalování tuků.
Z příchutí se pak s oblibou vyhledávají směsi s citronem a ostatními citrusy, borůvkami a dalšími lesními plody, tropickým ovocem, ale také s levandulí a bylinami. Nabídku cesmínových směsí naleznete například na stránkách eshopu Brainmarket.
Už máte maté?
Troufám si říct, že ať už holdujete kávě nebo čaji, Yerba maté svými vlastnostmi vzbuzuje pocity zvědavosti a touhu po bližším seznámení u příznivců obou táborů. Není nad čím váhat, vrhněte se na ochutnání. A kdo ví, třeba po pár vypitých šálcích už doma uvolníte místo také své vlastní kalabase s bombilou a stanete se tak pravým vychutnávačem Yerba doušků.
Pět životabudičů, které skvěle nahradí kávu
- Milujete povzbuzení, které vám přinese šálek horké kávy, ale nesnášíte náhlý pokles energie, který se dostaví později?
- Našli jsme pro vás pět chutných alternativ kávy, které vás nabijí energií na celý den, a navíc budou přínosem pro vaše zdraví.
- Nejprve si však řekněme něco o kávě a důvodech, proč bychom ji měli nahradit.
Temná stránka kávy
Doporučené denní maximum jsou 3 až 4 šálky kávy denně, což odpovídá 400 mg kofeinu. Pro běžného člověka může být mírná konzumace kávy zdravá.
Pokud je její spotřeba vyšší než doporučená denní dávka, může způsobit nežádoucí účinky v podobě předávkování kofeinem. Tyto účinky zahrnují:
1. Nárůst tělesné hmotnosti: Kofein obsažený v kávě zvyšuje hladinu stresového hormonu kortizolu, což může způsobovat přibírání na váze.
2. Pocit únavy: Kofein stimuluje adrenální žlázy a nervový systém, který na krátký čas zvýší energii, ale ta potom prudce klesá, což způsobuje pocity únavy.
3. Nedostatek minerálů: Kofein ovlivňuje vstřebávání železa v žaludku. Snižuje také schopnost ledvin abrorbovat vápník, zinek, hořčík a další důležité minerály.
4. Poruchy spánku: Kofein zůstává v nervovém systému po dobu 4-6 hodin. Pokud jste tedy unavení a chcete jít spát, nemusí se vám podařit usnout.
Zní to hrozivě? Nebo si neumíte představit den bez své dávky kofeinu?
Buďte bez obav! Nabízíme vám pět alternativ kávy, které udrží vaše kofeinové choutky pod kontrolou a dodají vám množství energie!
Pět zdravých alternativ kávy
1. Matcha – zelený čaj v prášku
Matcha jsou ty nejkvalitnější lístky japonského zeleného čaje rozemleté na prášek pomocí žulových mlýnských kamenů. Pokud ho chcete vyzkoušet, rozpusťte ho v horké vodě a připravte si čaj plný antioxidantů, vitamínů a minerálů.
Matcha čaj je vynikající alternativou kávy. Dva gramy (o trochu více než půl čajové lžičky) čaje mají dostatek kofeinu, aby vám dodaly energii, přičemž toto množství obsahuje pouze 1/5 kofeinu obsaženého v šálku kávy.
Navíc uvolňuje energii postupně po dobu 6-8 hodin. Výsledkem jsou přetrvávající pocity nabuzení bez poklesů energie, pocitů únavy a probdělých nocí.
Matcha čaj obsahuje nejvyšší přirozenou koncentraci aminokyseliny L-theanine. Ta podporuje alfa vlny v mozku, které posilují koncentraci a zvyšují hladinu dopaminu. Tento hormon zas pomáhá zlepšovat paměť.
Matcha čaj toho nabízí mnohem více – podporuje imunitní systém a proces hubnutí, a dodává tělu antioxidanty, které jsou úspěšnými pomocníky v boji s rakovinou.
Pokud se rozhodnete matcha čaj vyzkoušet, určitě vsaďte na kvalitu, abyste z něj získali co nejvíce.
2. Voda
Věděli jste, že únava je jedním z hlavních příznaků dehydratace? Pokud vás bolí hlava, jste vyčerpaní anebo se nemůžete soustředit, zřejmě jste dehydratovaní.
Většina lidí dělá stejnou chybu – pije až potom, co se u nich dostaví pocit žízně. Žízeň je jedním z posledních příznaků, které přicházejí jako výsledek dehydratace. A potom se cítíme unaveně.
Pokud nejsme dostatečně zavodnění, je vědecky dokázáno, že tělo nepracuje tak, jak by mělo. Jedna studie zaměřená na atlety potvrdila, že nízká úroveň dehydratace ovlivňuje fyzický výkon.
Pokud chcete vypít dostatečné množství tekutin (doporučuje se vypít dva litry vody u dospělého člověka), mějte u sebe láhev s vodou, můžete ji ochutit šťávou z čerstvého ovoce jako červený meloun, okurka anebo zázvor.
3. Zelené smoothie anebo zelené zeleninové šťávy
Tím, že začleníte do svého jídelníčku něco „zeleného“, si zvýšite vnitřní energii, a to díky množství prospěšných látek a antioxidantů, které zelená zelenina obsahuje.
A pokud nejste zrovna přívržencem zelených salátů a talířů plných brokolice, vyzkoušejte doplnit své zásoby energie pomocí šťáv ze zelené zeleniny a smoothie.
Jen půl šálku špenátu ve vašem smoothie je bohatým zdrojem železa, které vás chrání před anémií a únavou. Každodenní pití zelených šťáv ochraňuje váš kardiovaskulární systém.
Jedna studie potvrdila, že konzumace 300 ml zelené zeleninové šťávy denně po dobu 6 týdnů umí snížit hladinu špatného LDL cholesterolu o 9 %.
Při přípravě zeleného smoothie a zeleninových šťáv dbejte na to, aby 95 % složky tvořila zelenina. Hlavně smoothie nepřislazujte. Pro extra dávku energie si můžete do nápoje přidat superpotraviny jako spirulina anebo zelený ječmen.
4. Yerba Maté
Pokud jste někdy navštívili Brazílii nebo Argentinu, pravděpodobně víte, co pro obyvatele zemí Jižní Ameriky znamená yerba maté.
Tento bylinný nápoj se připravuje z lístků stejnojmenné rostliny, které se sbírají a suší podobným způsobem jako čajové lístky. Zalévají se vroucí vodou.
Chutí se podobá zelenému čaji a říká se, že člověka umí povzbudit podobně jako káva, následně se však nedostaví pocit únavy ani problémy se spánkem.
Jeden šálek maté obsahuje zhruba 3/4 kofeinu, a navíc vašemu tělu dodá aminokyseliny a živiny.
5. Proteinové smoothie
Protein sehrává klíčovou roli při zásobování těla energií. Výsledky nedávných studií ukazují, že bílkoviny zvyšují bdělost a koncentraci tím, že aktivují chemikálii orexin v mozku.
Aby vaše tělo získalo udržitelnou energii, dopřejte mu proteinové smoothie během dne. Zelená zelenina sice obsahuje minimální množství proteinů, můžete však vyzkoušet přidat chia semínka, ořechové máslo, konopí anebo kvalitní doplněk stravy jako kolagen anebo vývar z kostí.
Na závěr
Zdravotní přínosy výše uvedených alternativ kávy mohou být pro vaše tělo velkým přínosem. Káva sama o sobě není škodlivá, ale musí se konzumovat s mírou.
Nezapomínejte ani na dostatečný přísun tekutin a potřebné dávky proteinu, což vám zaručí dostatek energie po celý den.
Pokud jste ještě neslyšeli o zeleném čaji matcha, určitě byste ho měli vyzkoušet. Představuje vynikající alternativu kávy, a navíc vašemu tělu dodá spoustu energie a zlepší celkové zdraví.
Zpracovala: Vylectese.cz
Probuzení bez kávy: Tyhle nápoje vzpruží tělo na dlouhé hodiny
Zvyku a závislosti na pití kávy se těžko zbavuje. Nějaký ten životabudič zkrátka člověk potřebuje. Existuje ovšem hned několik alternativ, které zafungují stejně dobře, ne-li lépe, jako šálek kávy. A ještě jsou pro naše tělo o poznání zdravější.
Dopřejte si ještě zdravější povzbuzení!
Profimedia.cz
Po kávovém kofeinu, o naprosto nezdravých a přeslazených energy drincích ani nemluvě, jde energie v těle strmě nahoru a stejně tak po chvíli upadá. U čajů tomu bývá naopak, jejich nabuzení přichází pomaleji, zato působí déle.
Mimo jiné i proto je pro náš organismus tento typ vzpruhy zdravější. Kromě toho mají čaje mnoho dalších pozitivních vedlejších účinků. Stejně jako kávu bychom je ale neměli konzumovat před spaním. Platí tu heslo: Všeho s mírou.
Několik šálků tedy postačí.
| Energetické nápoje útočí na vaše psychické i fyzické zdraví |
Konzumace okolo 300 mg kofeinu (cca 5 šálků kávy) denně může dlouhodobě narušovat spánek a únava se pak stává začarovaným kruhem. Tato hranice je ovšem individuální a v některých případech může být i nižší.
Jestliže po vypití kávy pociťujete nervozitu, bušení srdce nebo se vám špatně usíná/spí, možná je na čase zkusit některou z alternativ a také omezit přísun kofeinu.
A obecně se doporučuje nepít kofeinové nápoje na lačný žaludek.
Zelený čaj
Energie a prospěšné látky získané pitím zeleného čaje jsou celkem známé, ale vědci přicházejí stále na nové a nové přínosy.
Kromě toho, že je zelený čaj – hovoříme o tom pravém a kvalitním – bohatý na antioxidanty, pomáhá předcházet vzniku rakoviny. Podle nových poznatků dokonce může u žen snížit riziko rakoviny prsu až o 22 procent.
Navíc katechiny obsažené v zeleném čaji údajně zpomalují stárnutí a chrání buňky před volnými radikály.
Zelený čaj obsahuje také kofein jako káva. Tento kofein ale tolik nezatěžuje srdce a cévy. Vedle toho, že vás zelený čaj zbaví únavy, probudí také celý metabolismus. Vědecké studie prokázaly, že při pravidelné konzumaci zeleného čaje tělo lépe spaluje tuky.
Tomu, kdo tedy běhá a sportuje s cílem shodit nějaké to přebytečné kilečko, může být zelený čaj správným parťákem. Stejně tak nakopne náš mozek, díky čemuž se vydržíme lépe soustředit.
Dále také snižuje cholesterol a látka zvaná theanin působí jako přírodní antidepresivum.
| Tip: Na sypané čaje existují speciální rychlovarné konvice s volbou několika teplot vody, obvykle se totiž nepřelévají tou vařící. V těchto konvicích je pak možné jednu porci čaje využít bez problému na dva až tři nálevy. |
Matcha
Jedním z typů zeleného čaje je také dnes populární matcha, jemný, sytě zelený prášek. Tento čaj se vyrábí odlišným způsobem.
Díky tomu, že se jeho listy několik týdnů před sklizní zakryjí před slunečními paprsky, vyprodukuje rostlina větší množství chlorofylu.
Celé lístky se pak pečlivě protřídí, prosuší a rozemelou na velmi jemný prášek. Účinek tohoto nápoje je až desetinásobný oproti klasickému zelenému čaji.
Yerba maté
Yerba maté, tradiční nápoj jihoamerických indiánů, se vyrábí z rostliny zvané cesmína paraguayská. Má stejně jako ostatní čaje lépe vstřebatelný kofein než káva.
Vedle toho, že vám dobije baterky a zlepší koncentraci, ještě blahodárně působí na tlusté střevo. Vzhledem k tomu, že jsou Češi celosvětově na předních příčkách v četnosti výskytu rakoviny tlustého střeva, by si tu yerba maté zasloužilo trochu větší popularitu.
I yerba maté urychluje spalování tuku. Plus obsahuje přes 20 vitamínů a další prospěšné látky.
5 zdravých alternativ kávy, které povzbudí organismus
Hledáte nové alternativy ke kávě, které povzbudí tělo i ducha? V dnešním článku vám přinášíme tip na 5 alternativ kávy, které mají energetizující účinky. Některé z nich dokonce neobsahují kofein a mají velmi příznivé vlivy na váš organismus. Seznamte se s nimi i vy.
Proč nekonzumovat klasickou kávu?
Doporučená denní dávka kávy je maximálně 3-4 šálky, což je přibližně 400 mg kofeinu. Pokud však pijete kávy méně a jen občas, nemusí být vašemu zdraví neprospěšná. Může se však stát, pokud si kávu dopřáváte pravidelně ve větším množství, že se vaše tělo stane na kofeinu závislé. Nepřiměřené pití kávy může mít za následek:
- Zvýšení tělesné hmotnosti: Kofein obsažený v kávě může zvyšovat hladinu stresového hormonu kortizolu a zvýšení hladiny kortizolu může podporovat přibývání na váze.
- Nízká spotřeba energie: Kofein stimuluje nadledvinový systém těla, který pomáhá zvyšovat energii na krátkou dobu, pokud však kofein přestává působit, systém se hroutí a zbude jen únava.
- Nedostatek minerálních látek: Kofein ovlivňuje vstřebávání železa v žaludku. Snižuje schopnost ledvin udržovat vápník, zinek, hořčík a další důležité minerály.
- Špatný spánek: Kofein zůstává ve vašem nervovém systému po dobu 4-6 hodin. Může vám činit problémy se spánkem a zvláště s usínáním.
Zdravé alternativy ke kávě
Matcha prášek
Matcha prášek je zelený prášek, který je vyroben z čajových listů. Matcha je skvělou alternativou ke kávě. Dva gramy tohoto prášku (přibližně 1 čajová lžička) obsahují kofein, který vám dodá dostatek energie. Navíc kofein v matcha dodává energii tělu po dobu 6-8 hodin, rozkládá se postupně.
Matcha tedy přináší dlouhotrvající energii, která vás nezanechá nervózními z rychlých energetických úbytků a bezesných nocí. Stačí si matcha prášek rozpustit ve vodě s pomocí speciálního štětečku. V dnešní době se však přidává i do rostlinného mléka. Je bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerální látky.
Matcha také obsahuje nejvyšší přirozenou koncentraci aminokyseliny L-theanin. L-theanin, podporuje koncentraci a zlepšují paměť. Existuje mnoho přínosů, které matcha vašemu tělu přináší, včetně schopnosti podporovat imunitní systém, zvyšovat úbytek tělesné hmotnosti a poskytovat antioxidanty proti rakovině.
Ujistěte se, že si zakoupíte kvalitní prášek matcha, abyste získali plné zdravotní výhody.
Voda
Věděli jste, že jedním z primárních příznaků dehydratace je únava? Pokud máte pocit, že jste unavení, doprovází vás bolesti hlavy a jen těžko se soustředíte, důvodem může být dehydratace.
Většina lidí dělá chybu, že se napije až tehdy, když se cítí žíznivá. Žízeň je však jedním z posledních příznaků, které se objeví v důsledku dehydratace. Pomůže vám pravidelný pitný režim, vždy s sebou noste láhev s vodou.
Předejte tím únavě i touze po kávě.
Zelené smoothie
Naučte se přidat více zeleniny do vaší stravy. A proč? Zelenina může dramaticky zvýšit vaši energetickou hladinu díky živinám a antioxidantům, které obsahuje.
A pokud nejste fanoušek tun velkých salátů nebo talířů plných brokolice, zelené šťávy či smoothie jsou dobrým způsobem, jak zvýšit přísun zeleniny ve vaší stravě.
Jen půl šálku špenátu ve vašem smoothie dodá tělu dostatek železa, který chrání před vznikem anémie, což je poměrně častý problém (zvláště u žen) a další příčinou únavy. Denně konzumovaná zelená šťáva či smoothie chrání vaše kardiovaskulární zdraví.
Jedna studie ukázala, že konzumace 300 ml zelené šťávy denně po dobu 6 týdnů snižuje LDL cholesterol o 9 procent. Při výrobě zelené šťávy nebo smoothies můžete také přidat doplněk pro superfood jako spirulina, ječmen zelený nebo zelený prášek matcha.
Yerba Mate je bylinný nápoj vyrobený z listů mateřské rostliny Yerba, pocházející z Jižní Ameriky, která byla vyčištěna a sušena podobným způsobem jako listy čaje. Nápoj se vytváří zalitím listů horkou vodou.
Chuť je podobná silnému zelenému čaji a dodává energii podobně jako káva. Jedna porce yerba mate obsahuje asi tři čtvrtiny kofeinu jako šálek kávy, ale dodává do těla i zdravé aminokyseliny a další živiny.
Proteinové smoothie
Bílkoviny jsou zásadními pro poskytování energie tělu a nedávno publikované studie ukazují, že bílkoviny zvyšují bdělost a koncentraci tím, že vzbuzují mozkový chemický orexin.
Chcete-li pomoci udržet vaše tělo s trvalou energií, zkuste přidat do svého jídelníčku smoothie bohaté na bílkoviny.
Zkuste do smoothie přidat chia semínka, oříšky či mandlové máslo, konopné semínko nebo vysoce kvalitní proteinový doplněk.
Zdroj
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.
Zdroj náhledového obrázku: Depositphotos
Zdravé alternativy kávy
Je čerstvý šálek kávy jedinou věcí, kterou chcete vidět, když se ráno probudíte? Co však vyzkoušet nějaké energizující alternativy kávy?
Důvody, proč omezit příjem kávy
Doporučovaná denní dávka je 400 mg kofeinu, což jsou asi 3 – 4 šálky kávy denně. Pokud pijete kávy více, vystavujete svoje tělo riziku předávkování kofeinem, které s sebou přináší celou řadu zdravotních komplikací:
Kofein sice může krátkodobě stimulovat, ale ve výsledku budete více unaveni a vyčerpáni.
- Zvýšení tělesné hmotnosti
- Kofein může zvyšovat hladinu stresového hormonu kortizolu, což může vést ke zvýšení vaší hmotnosti.
- Již výše zmiňovaný kortizol způsobuje produkci inzulínu v těle, buňky reagují na cukr v krvi a objevuje se i vyšší riziko kardiovaskulárních chorob.
- Káva je přírodní projímadlo a konzumace jejího většího množství může způsobovat průjem.
Káva v malém množství může zlepšit bolesti hlavy. Příliš mnoho kofeinu však má efekt opačný.
- Nedostatek minerálů v těle
Nadměrný přísun kofeinu může ovlivnit schopnost ledvin uchovávat vápník, hořčík, železo, zinek a další, pro tělo důležité, minerály. Místo toho, aby docházelo k jejich absorbci do těla, jsou vylučovány z těla močí.
Kofein zůstává v našem těle po dobu až šesti hodin, proto pití kávy v pozdních odpoledních hodinách může ovlivnit i kvalitu spánku nebo schopnost usínat.
Alternativy ke kávě
Pokud se rozhodnete snížit svůj denní příjem kávy, vyzkoušejte tyto přírodní alternativy.
Tento starobylý čínský „elixír života“ si můžete vyrobit doma. Jeho popíjení považují mnozí za léčbu ztráty paměti, pomoc při vysokém krevním tlaku a dokonce i regulaci trávicí soustavy. Čaj obsahuje pouze tři přísady – černý čaj, cukr a SCOBY (symbiotická kultura bakterií a kvasinek).
Kromě toho, že je pampeliškový čaj zdravou alternativou kávy, podpoří detoxikaci organismu, zlepší vaše trávení, podpoří imunitu a díky svým diuretickým vlastnostem podpoří i zdraví ledvin.
Yerba Mate
Pokud si neumíte předtsvit svůj den bez šálku kávy, tak Yerba Maté je hvězdnou alternativou ke kávě standardní. Jedna porce obsahuje 85 mg kofeinu. Můžete jej pít horký nebo studený.
Teeccino
Pro ty, kdo se snaží překonat extrémní závislost na kávě, nabízí teeccino skvělou alternativu. Ačkoli je to technicky bylinný čaj, chutí i vůní připomíná kávu bez kofeinu. Navíc tělu poskytne prebiotika a rozpustnou vlákninu.
Zelené smoothie
Vaše ráno můžete začít i se zeleným smoothie. Nabídne tělu více čerstvé zeleniny a dostatek hydratace. Pokud bude obsahovat špenát, dodáte tělu potřebné železo, přidáním spiruliny podpoříte imunitní systém.
Podpoří vaši paměť. Čaj je také známý díky svým protizánětlivým a protirakovinným účinkům. Tento velmi pikantní čaj je skvělou volbou pro popíjení během celého dne.
Matcha Tea
Tento druh zeleného čaje stojí nad všemi ostatními čajovými druhy. Nabízí, oproti běžnému zelenému čaji, více než desetinásobné množství antioxidantů. Aminokyselina l-theaninová umožňuje pomalejší uvolňování kofeinu do krevního oběhu, díky čemuž se jeho účinky prodlužijí.
Zázvorový čaj
Je známý jako pomocník pro podporu imunity, ale málokdo ví, že může pomoci nastartovat váš den.
Kokosová voda
Pokud hledáte vhodný nápoj, který by mohl nahradit váš odpolední šálek kávy, je to právě kokosová voda. Nabízí mírně nasládlou chuť, dostatek elektrolytů a bioaktivní enzymy.
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.